Ingrédients
Équivalences
- 100 g de sucre semoule
- 4 blancs d'oeuf
- 400 g de fromage blanc
- 2 feuilles de gélatine
- 100 g de pralin Vahiné
Bavarois au fromage blanc praliné
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de sucre semoule
4 blancs d'oeuf
400 g de fromage blanc
2 feuilles de gélatine
100 g de pralin Vahiné
Préparation : 20 mn
Réfrigération : 4 heures
Faites tremper les feuilles de gélatine dans une terrine d'eau froide.
Mettez le sucre dans une casserole et ajoutez 4 cuillerées à soupe d'eau.
Portez à ébullition et laissez bouillir 2 mn.
Ajoutez les feuilles de gélatine égouttées, mélangez et retirez du feu.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme, puis versez-y le sirop en mince filet, sans cesser de fouetter, jusqu'à complet refroidissement.
Ajoutez le fromage et le pralin, au moins 2 cuillerées à soupe.
Répartissez la préparation dans quatre coupelles et réservez 4 heures au réfrigérateur.
Au moment de déguster, parsemez du pralin réservé.
Coulez du caramel tout prêt dans les coupes au moment de servir.
je n'ai jamais testé cette recette, mais ça me semble bien appétissant !
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de sucre semoule
4 blancs d'oeuf
400 g de fromage blanc
2 feuilles de gélatine
100 g de pralin Vahiné
Préparation : 20 mn
Réfrigération : 4 heures
Faites tremper les feuilles de gélatine dans une terrine d'eau froide.
Mettez le sucre dans une casserole et ajoutez 4 cuillerées à soupe d'eau.
Portez à ébullition et laissez bouillir 2 mn.
Ajoutez les feuilles de gélatine égouttées, mélangez et retirez du feu.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme, puis versez-y le sirop en mince filet, sans cesser de fouetter, jusqu'à complet refroidissement.
Ajoutez le fromage et le pralin, au moins 2 cuillerées à soupe.
Répartissez la préparation dans quatre coupelles et réservez 4 heures au réfrigérateur.
Au moment de déguster, parsemez du pralin réservé.
Coulez du caramel tout prêt dans les coupes au moment de servir.
je n'ai jamais testé cette recette, mais ça me semble bien appétissant !