Ingrédients
Équivalences
- 30 cl d'eau
- 120 g de beurre
- 100 gr de farine
- 100 g de fromage persillé (bleu)
- 4 oignons
Beignet de fromage au bleu
6 personnes
30 cl d'eau
120 g de beurre
100 gr de farine
100 g de fromage persillé (bleu) en morceaux
4 oignons
sel et poivre
1/Dans la casserole,metsl'eau,le beurre et une pincée de sel jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que l'eau soit en ébulition,ajoute la farine et mélange jusqu'à la formation d'une pâte lisse,place le mélange dans un saladier et ajoute les oeufs un par un
2/Ajoute le fromage et mélange jusqu'à ce que le fromage soit incorporé,puis ajoute les oignons en fines lamelles,laisse au frigo pendant 1 heure
sort la préparation du frigo et à l'aide de 2 cuillères fais des quenelles,fais frire dans une huile à 180°,retire délicatement les quenelles et pose-les sur du papier absorbant pour éliminer l'huile
6 personnes
30 cl d'eau
120 g de beurre
100 gr de farine
100 g de fromage persillé (bleu) en morceaux
4 oignons
sel et poivre
1/Dans la casserole,metsl'eau,le beurre et une pincée de sel jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que l'eau soit en ébulition,ajoute la farine et mélange jusqu'à la formation d'une pâte lisse,place le mélange dans un saladier et ajoute les oeufs un par un
2/Ajoute le fromage et mélange jusqu'à ce que le fromage soit incorporé,puis ajoute les oignons en fines lamelles,laisse au frigo pendant 1 heure
sort la préparation du frigo et à l'aide de 2 cuillères fais des quenelles,fais frire dans une huile à 180°,retire délicatement les quenelles et pose-les sur du papier absorbant pour éliminer l'huile
Modifié (juin 2007)