Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- la moitié de son poids en farine
- 200g de gruyère
Je mange cela en entrée demain soir,miam miam.
Il faut un oeuf et pesez le, la moitie de son poids en farine et 200 g de gruyère en morceau de 1/2 cm d'épaisseur en forme de triangle.
C'est pour à peu près une douzaine de beignet.
Mélanger oeuf et farine soigneusement pour former une pate légère et non colllante. Trempez les triangle de fromage dans la pate et jetez dans la friture bouillante. C'est cuit quand c'est doré...
Il faut un oeuf et pesez le, la moitie de son poids en farine et 200 g de gruyère en morceau de 1/2 cm d'épaisseur en forme de triangle.
C'est pour à peu près une douzaine de beignet.
Mélanger oeuf et farine soigneusement pour former une pate légère et non colllante. Trempez les triangle de fromage dans la pate et jetez dans la friture bouillante. C'est cuit quand c'est doré...
, je fais cela avant de changer ma graisse de friteuse. Au début je faisait des tout petit morceau qui salissait davantage la friture. Mieux vaut faire plusieur essaie pour trouver le truc (3 cm en carré ou en triangle et 1/2 cm d'épaisseur fait d'assez beau beignet).... Sinon prévoir une friteuse uniquement pour les beignets et la filtrer régulièrement. Pour la température je sais pas, 
je le fais machinalement, dans une friteuse classique. Une température dit bouillante devrait faire 150 °C, affaire à suivre par un spécialiste... 