Ingrédients
Équivalences
- 50 grammes de noix hachées
- 220 grammes de beurre mou
- 10 gouttes de Tabasco
- 30 grammes de Cognac
- 250 grammes de roquefort
- 48 cerneaux de noix
- 1 gros concombre
BOUCHEES AUX NOIX ET AU ROQUEFORT
50 grammes de noix hachées
220 grammes de beurre mou
10 gouttes de Tabasco
30 grammes de Cognac
250 grammes de roquefort
pour le décor :
48 cerneaux de noix
1 gros concombre
Mixez les noix puis ajoutez le roquefort, le beurre , le Tabasco et le Cognac.
Moulez dans les empreintes à l’ aide d’ une cuillère à café ou d’ une poche à douilles. Mettez au froid.
Pour la présentation, coupez des rondelles de concombre de 5 mn d’ épaisseur puis posez la mousse dessus.
Décorez avec les cerneaux de noix.
Suggestion : vous pouvez remplacer le roquefort par un Bleu ou du Gorgonzola qui sera moins puissant en goût.
Bon appétit!
50 grammes de noix hachées
220 grammes de beurre mou
10 gouttes de Tabasco
30 grammes de Cognac
250 grammes de roquefort
pour le décor :
48 cerneaux de noix
1 gros concombre
Mixez les noix puis ajoutez le roquefort, le beurre , le Tabasco et le Cognac.
Moulez dans les empreintes à l’ aide d’ une cuillère à café ou d’ une poche à douilles. Mettez au froid.
Pour la présentation, coupez des rondelles de concombre de 5 mn d’ épaisseur puis posez la mousse dessus.
Décorez avec les cerneaux de noix.
Suggestion : vous pouvez remplacer le roquefort par un Bleu ou du Gorgonzola qui sera moins puissant en goût.
Bon appétit!
Modifié (mai 2007)