Ingrédients
Équivalences
- 2 c.s. farine débattues dans un peu de lait
- un oeuf entier
- 200 g. de gruyère finement râpé (ou un mélange de fromages)
- muscade
- une tombée de kirsch
- poivre et 1 pincée de sel.
- 1 pointe de bicarbonate de soude
- pain toast débité en tranches de 7-8 mm d'épaisseur
Boules de fromage
-1 pain toast débité en tranches de 7-8 mm d'épaisseur.
Préparez une pâte assez consistance avec :
-2 c.s. farine débattues dans un peu de lait
-un oeuf entier
-200 g. de gruyère finement râpé (ou un mélange de fromages)
-muscade
-une tombée de kirsch
-poivre et 1 pincée de sel.
-1 pointe de bicarbonate de soude
Répartissez la pâte sur les fonds de pain en une couche épaisse au centre (2 cm. env.), en diminuant régulièrement (forme bombée)
Mettez à chauffer de l'huile dans une friteuse.
Déposez délicatement les toasts, la pâte au fromage vers le bas, le pain devant émerger à la surface.
Après 2-3 min., lorsque le dessus aura pris belle couleur dorée, retournez pour une courte minute.
Servez sur un plat chaud, avec oignons, cornichons au vinaigre
et une immense salade.
-1 pain toast débité en tranches de 7-8 mm d'épaisseur.
Préparez une pâte assez consistance avec :-2 c.s. farine débattues dans un peu de lait
-un oeuf entier
-200 g. de gruyère finement râpé (ou un mélange de fromages)
-muscade
-une tombée de kirsch
-poivre et 1 pincée de sel.
-1 pointe de bicarbonate de soude
Répartissez la pâte sur les fonds de pain en une couche épaisse au centre (2 cm. env.), en diminuant régulièrement (forme bombée) Mettez à chauffer de l'huile dans une friteuse. Déposez délicatement les toasts, la pâte au fromage vers le bas, le pain devant émerger à la surface. Après 2-3 min., lorsque le dessus aura pris belle couleur dorée, retournez pour une courte minute.Servez sur un plat chaud, avec oignons, cornichons au vinaigre
et une immense salade.
