Ingrédients
Équivalences
- ½ tasse de farine tout usage
- ¼ tasse de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 2 œufs
- 1/3 tasse de lait bouillant
- 4 tasses de cheddar râpé fin (cheddar fort au goût)
- 1 tasse de farine tout usage
- ½ c. à thé de sel
- 1 œuf
- 2/3 tasse de lait
- ½ c. à thé de paprika
- 2 tasses de chapelure
Préparations: 20 min.
Cuisson: 5 min.
Portions: 15
Ingrédients :
½ tasse de farine tout usage
¼ tasse de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre de Cayenne
2 œufs
1/3 tasse de lait bouillant
4 tasses de cheddar râpé fin (cheddar fort au goût)
Panure :
1 tasse de farine tout usage
½ c. à thé de sel
1 œuf
2/3 tasse de lait
½ c. à thé de sel
2 tasses de chapelure
½ c. à thé de paprika
Pour voir la grille des conversions et d'équivalences cliquez ici.
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine, le sel & le poivre de Cayenne. Cuire de 2 à 3 minutes. Transférer le mélange dans un bol.
Y battre les œufs un à un. Incorporer graduellement le lait bouillant.
Ajouter enfin le fromage râpé. Laisser refroidir la préparation jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Façonner en boulettes de 2 cuillères à table (Vous pouvez utiliser la cuillère à boule-melon pour faciliter la tâche)
Pendant ce temps, préparer la panure :
Dans un bol : tamiser la farine et le sel
Dans un second bol : battre l’œuf. Ajouter le lait et le sel.
Dans un 3 e bol : mélanger la chapelure et le paprika
Rouler les boulettes dans la farine. Les tremper dans le mélange d’œufs, lait et sel. Rouler ensuite dans la chapelure. Cuire en grande friture pendant 5 minutes.
Suggestions :
Les boulettes de fromage servent bien pour une fondue bourguignonne.
Source: recettesenligne.ca/hommes/recettes
Cuisson: 5 min.
Portions: 15
Ingrédients :
½ tasse de farine tout usage
¼ tasse de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre de Cayenne
2 œufs
1/3 tasse de lait bouillant
4 tasses de cheddar râpé fin (cheddar fort au goût)
Panure :
1 tasse de farine tout usage
½ c. à thé de sel
1 œuf
2/3 tasse de lait
½ c. à thé de sel
2 tasses de chapelure
½ c. à thé de paprika
Pour voir la grille des conversions et d'équivalences cliquez ici.
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine, le sel & le poivre de Cayenne. Cuire de 2 à 3 minutes. Transférer le mélange dans un bol.
Y battre les œufs un à un. Incorporer graduellement le lait bouillant.
Ajouter enfin le fromage râpé. Laisser refroidir la préparation jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Façonner en boulettes de 2 cuillères à table (Vous pouvez utiliser la cuillère à boule-melon pour faciliter la tâche)
Pendant ce temps, préparer la panure :
Dans un bol : tamiser la farine et le sel
Dans un second bol : battre l’œuf. Ajouter le lait et le sel.
Dans un 3 e bol : mélanger la chapelure et le paprika
Rouler les boulettes dans la farine. Les tremper dans le mélange d’œufs, lait et sel. Rouler ensuite dans la chapelure. Cuire en grande friture pendant 5 minutes.
Suggestions :
Les boulettes de fromage servent bien pour une fondue bourguignonne.
Source: recettesenligne.ca/hommes/recettes
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