l'autre soir nous étions invités chez des amis proches et en appéritif j'ai mangé de petites boulettes de fromages
- certaines uniquement fromage - d autres avec ce qu'il m'avait semblé du jambon et autre charcuterie
une amie , lorsqu'une raclette partie est finie et que tout n'est pas mangé, conserve les restes qu'elle congèle (que ce soit fromage ou charcuterie)
pour faire un plat apéritif elle décongelé et procède ainsi :
.. elle passe les fromages au mixer
.. elle passe toutes ses charcuteries au mixer
puis elle fait deux récipients : l'un uniquement avec les fromages mixés auxquels elle ajoute un oeuf entier, elle malaxe bien et fait de petites boules qu'elle passe dans la chapelure et hop à la friture très chaude
.. l'autre avec mélange fromages et charcuterie et elle procède de la même façon c'est à dire elle ajoute un oeuf fait de petites boules qu'elle passe dans la chapelure et hop friture
je vous assure c'est délicieux et j'ai appris une bonne chose : ne jamais jeter les restes de fromages ni de charcuterie car il y a toujours une recette qui attend au détour d'une rencontre
ZOUUUUUUUUUU je suis partie
merci pr cette petite recette originale et astucieuse ! didonc çà a lair bon , j'en parlerai à ma soeur ( moi je ne suis qu'une "petite étudiante en studio sans friteuse" 