Ingrédients
Équivalences
- 350g de viande hachée
- 1kg de pomme de terre
- 40g de farine
- 4 gros oeufs
- 100g de gruyère râpé
- 100g de beurre
Boulettes de viande enrobées de purée et gratinées au four
Pour 4 à 6 personnes
-Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les réduires en purée, mélangez-y: la farine ,3 oeufs entiers et 50 g de beurre, saler et poivrer Réserver
- Saler et poivrer la viande hachée mélanger 1 oeuf entier l'ail haché et le persil ciseler Former des boulettes( comme 1 grosse noix) que vous enrobez d'une couche épaisse de purée.
Mettre une grande casserole d'eau à bouillir.Y plonger les boulette et laissez-les remonter à la surface, retirer ensuite les boulettes avec une écumoire (l'eau doit ètre frémissante et non a gros bouillion)mettre les boulettes dans un plat à four beurré
- Saupoudrer les boulettes avec le gruyère râpé et déposer une noisette de beurre sur chacune des boulettes
- Faire gratiner 20 minutes à four (th 5)
Si vous avez le temps vous pouvez déposer les boulettes sur 2 cm de sauce tomate au fond du plat a four ça change un peu la recette!
Servez un repas complet avec une salade et le tour est joué!
BON APPÉTIT!
Pour 4 à 6 personnes
- LES INGRÉDIENTS
- 350 g de viande hachée
- 1 kg de pomme de terre
- 40 g de farine
- 4 gros oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de beurre
- sel Poivre
- 1 bouquet de persil + 1 gousse d'ail
-Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les réduires en purée, mélangez-y: la farine ,3 oeufs entiers et 50 g de beurre, saler et poivrer Réserver
- Saler et poivrer la viande hachée mélanger 1 oeuf entier l'ail haché et le persil ciseler Former des boulettes( comme 1 grosse noix) que vous enrobez d'une couche épaisse de purée.
Mettre une grande casserole d'eau à bouillir.Y plonger les boulette et laissez-les remonter à la surface, retirer ensuite les boulettes avec une écumoire (l'eau doit ètre frémissante et non a gros bouillion)mettre les boulettes dans un plat à four beurré
- Saupoudrer les boulettes avec le gruyère râpé et déposer une noisette de beurre sur chacune des boulettes
- Faire gratiner 20 minutes à four (th 5)
Si vous avez le temps vous pouvez déposer les boulettes sur 2 cm de sauce tomate au fond du plat a four ça change un peu la recette!
Servez un repas complet avec une salade et le tour est joué!
BON APPÉTIT!
