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Bricks au chèvre et concassée tomates /olives

6 réponses · 1735 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 12 feuilles de brick
  • un petit bocal d' olives vertes ou noires
  • 2 ou 3 tomates bien mûres
  • 4 belles gousses d' ail
  • 2 échalottes
  • 12 petits chèvres frais
  • ciboulette et paprika
Recette certifiée 100% sans IA


Pour 6 pers:

12 feuilles de brick, ( 2 par personne )

Pour la concassée:

un petit bocal d' olives vertes ou noires (selon goût )
2 ou 3 tomates bien mûres,
4 belles gousses d' ail, 2 échalottes, sel,poivre du moulin.

**************

12 petits chèvres frais , ou un chèvre en rouleau ,

ciboulette et paprika .

Préparer une concassée tomates /olives assez épaisse.

Prendre 2 feuilles de brick, mettre 2 petits chèvres (ou 2 rondelles )au

milieu. Couvrir de la concassée tomates /olives .

Saupoudrer de paprika et de ciboulette finement ciselée .

Fermer la brick en la repliant en rectangle +pique en bois, ou bien en

aumonière liée par un brin de ciboulette.

Répéter cette opération 6 fois .

Enfourner sur la plaque huilée de votre four préchauffé à 200°pour 5mn.

Servir aussitôt prêt avec une salade.

Modifié (mai 2005)

2
bonjour

comment fais-tu pour que tout ne s'écroule pas quand tu sers??

quand je l'ai faite cette recette, au moment de servir, la feuille de brick s'est déchirée Choqué
domage pour la présentation!!

mais c'est très bon Très Heureux
c'est le principal!!

bonne journée!
3


Ben ma Lyli, faut pas l' attrapper par les oreilles , la brick ! Mort de rire !

Tu fais glisser ds l' assiette ou le plat de service !

Ceci dit , ça ne m' est jamais arrivé , merci de me prévenir !

Au fait pas trop liquide , ta concassée , sinon comprends pas !

M' enfin, c' était bon , c' est le pricipal, tu as raison !

Bizzzzz, Tchad' Cligne de l'oeil
4
ah, ben voilà je comprends mieux maintenant Rire (lol)

la prochaine fois (ben, oui , c'était trop bon, je vais recommencer Cligne de l'oeil )
je ferrais "sécher" mes tomates concassées dans une casserole, et puis je verrais bien!!

merci
bonne journée

lyli
5
coucou
je l'ai refait hies soir!
c'était moins catastrophique!!
j'ai pu servir correctemet , mais une fois dans l'assiette ça collait mais je pense que c'est la différence de chaleur, mais c'est toujours aussi bon Cligne de l'oeil
6


Ben , ma Lyli, ! Cligne de l'oeil

T' es accro ? Mort de rire !

Alors , plus sérieusement : tu préchauffes ton four à 200° avant de

mettre tes bricks ,et tant qu' on y est , tu les enduis d' un peu d' huile

d'olive avant de mettre la concassée . Et tu ne les sors du four que bien

dorés !

Variante : Tu peux même rajouter un oeuf au milieu de

ta brick, c' est top aussi !

Allez , c' est reparti ! Bizzzz, Tchad' Très Heureux

7
merci de tes conseils Cligne de l'oeil

je l'ai fais sucré hiers soir, sucré, mangue miel, maintenant que j'ai ouvert le paquet!!

bonne soirée!
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