Ingrédients
Équivalences
- 50g de beurre
- 15 cl de bouillon de volaille
- 1kg de brocolis
- 10cl de crême fraîche
- 50gr d'Emmenthal râpé
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons
- 1 dl de vin blanc sec
- 300gr de reblochon
- sel et poivre du moulin
- 100gr de lardons fumés
Avec l'automne et l'hiver qui arrivent, voici une recette pour nous réchauffer. Brocoli au reblochon.
Pour 4 personnes :
accompagnement : pomme de terre nature
beurre : 50 gr
bouillon de volaille : 15 cl
brocolis : 1 kg
crême fraîche : 10 cl
Emmenthal râpé : 50 gr
gousse d'ail : 1
oignons : 2
vin blanc sec : 1 dl
reblochon : 300 gr
sel et poivre du moulin
lardons fumés : 100 gr
Lavez les brocolis et détaillez-les en petits bouquets, faites les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez et réservez.
Faites fondre les oignons hachés dans 50 g de beurre, arrosez du vin blanc et laissez réduire fortement.
Faites dorer les lardons.
Préchauffez le four à 200°.
Chauffer le bouillon, faites fondre le reblochon au micro-ondes puis mixez-les ensemble. Fouettez la crème.
Mélangez délicatement ensemble, les oignons, les lardons, la crème de reblochon et la crème fouettée. PLacez les brocolis dans un plat à gratin, nappez-les de la crème de reblochon, saupoudrez d'emmenthal râpé.
Placez au four et laissez gratiner 10 à 15 minutes. Servez les brocolis au reblochon accompagnés de pommes de terre nature.
Bon appétit
Pour 4 personnes :
accompagnement : pomme de terre nature
beurre : 50 gr
bouillon de volaille : 15 cl
brocolis : 1 kg
crême fraîche : 10 cl
Emmenthal râpé : 50 gr
gousse d'ail : 1
oignons : 2
vin blanc sec : 1 dl
reblochon : 300 gr
sel et poivre du moulin
lardons fumés : 100 gr
Lavez les brocolis et détaillez-les en petits bouquets, faites les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez et réservez.
Faites fondre les oignons hachés dans 50 g de beurre, arrosez du vin blanc et laissez réduire fortement.
Faites dorer les lardons.
Préchauffez le four à 200°.
Chauffer le bouillon, faites fondre le reblochon au micro-ondes puis mixez-les ensemble. Fouettez la crème.
Mélangez délicatement ensemble, les oignons, les lardons, la crème de reblochon et la crème fouettée. PLacez les brocolis dans un plat à gratin, nappez-les de la crème de reblochon, saupoudrez d'emmenthal râpé.
Placez au four et laissez gratiner 10 à 15 minutes. Servez les brocolis au reblochon accompagnés de pommes de terre nature.
Bon appétit