Ingrédients
Équivalences
- 25g de beurre
- 7,5cl de bouillon de volaille
- 0,5kg de brocoli
- 5cl de crème fraîche
- 25g d'Emmenthal râpé
- 0,5 gousse(s) d'ail
- 1 oignon
- 0,5dl de vin blanc sec
- 150g de Reblochon
- Sel et poivre du moulin
- 50g de lardons fumés
Brocolis au reblochon
Lavez les brocolis et détaillez-les en petits bouquets, faites-les blanchir 5 minutes à l’eau bouillante salée. Egouttez et réservez. Faites fondre les oignons hachés dans 50 g de beurre, arrosez du vin blanc et laissez réduire fortement. Faites dorer les lardons. Préchauffez le four à 200°.
Chauffez le bouillon, faites fondre le reblochon au micro-ondes puis mixez-les ensemble. Fouettez la crème. Mélangez délicatement ensemble, les oignons, les lardons, la crème de reblochon et la crème fouettée.
Placez les brocolis dans un plat à gratin, nappez-les de la crème de reblochon, saupoudrez d’emmenthal râpé. Placez au four et laissez gratiner 10 à 15 minutes.
Servez les brocolis au reblochon accompagnés de pommes de terre nature
Bon appétit!
- Ingrédients
Beurre 25 gramme(s)
Bouillon de volaille 7,50 cl
Brocoli(s) 0,50 kg
Crème fraîche 5 cl
Emmenthal râpé 25 gramme(s)
Gousse(s) d’ail 0,50
Oignon(s) 1
Vin blanc sec 0,50 dl
Reblochon 150 gramme(s)
Sel et poivre du moulin
Lardons fumés 50 gramme(s)
Lavez les brocolis et détaillez-les en petits bouquets, faites-les blanchir 5 minutes à l’eau bouillante salée. Egouttez et réservez. Faites fondre les oignons hachés dans 50 g de beurre, arrosez du vin blanc et laissez réduire fortement. Faites dorer les lardons. Préchauffez le four à 200°.
Chauffez le bouillon, faites fondre le reblochon au micro-ondes puis mixez-les ensemble. Fouettez la crème. Mélangez délicatement ensemble, les oignons, les lardons, la crème de reblochon et la crème fouettée.
Placez les brocolis dans un plat à gratin, nappez-les de la crème de reblochon, saupoudrez d’emmenthal râpé. Placez au four et laissez gratiner 10 à 15 minutes.
Servez les brocolis au reblochon accompagnés de pommes de terre nature
Bon appétit!
bonsoir,