Camembert à la braise

Je viens de lire quelques recettes de camembert dans ce forum et je voudrais vous donner ma façon à moi de le déguster.

CAMEMBERT À LA BRAISE

(recette à faire sur un barbecue de préférence ou sur le grill d'un four dans lequel on peut n'utiliser que la chaleur du bas et porte entre-ouverte)

1 camembert de Normandie au lait cru
1 cuil à café de miel liquide
1 cuil à café de calvados

Sortir le camembert de son emballage

Vérifier qu'il ne reste aucune étiquette dessus

Remets le camembert dans sa boite en bois et à l'aide de la pointe d'un couteau tailler une croix sur le dessus du camembert

Verser ensuite sur le fromage une cuillère de miel et une de calvados
en veillant à ce que le liquide reste sur le fromage.

Referme le couvercle et déposer le camembert sur la grille du barbecue (extérieur en été - de table les autres fois) et laisser cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que le couvercle se soulève.

Retirer le camembert du feu, ouvrir le couvercle et découper la croûte.

Servir immédiatement accompagné soit de pommes de terre soit de pain grillé frotté à l'ail!

délicieux !