Camembert grillé

J'ai mangé l'autre jour dans un restaurant du cammebert grillé sur un lit de salade; j'ai failli tomber raide de plaisir ce la faisait longtemps que je n'avais pas mangé quelquechose d'aussi bon.

A la base je ne suis pas camembert, donc la j'étais un peu réticente mais c'était super bon : le camembert était sous forme de triangle roulé dans de la chapelure et grillé à la poêle d'après la patronne mais là ou je ne comprends pas c'est que ce n'était pas gras du tout, il a quand même bien fallu qu'il mette un peu de graisse pour ne pas que ca crame je ne comprends pas....et quel camembert a t il utlisé car le goût n'était pas fort du tout je craignais mais non croquant au début avec la croûte et liquide dedans

Quelqu'un peut m'aider?

Bonjour,

je fais cette recette qui est toute simple et qui remporte toujours un vrai succès.

je coupe des triangle de brie (par exemple mais tu peux chosir le fromage qui te plaît, sans qu'il soit trop fait).

Tu roules les triangles dans la farine puis dans del'oeuf battu et ensuite dans de la chapelure.
tu repasses encore une fois dans l'oeuf puis encore une fois dans la chapelure.
La double panure permet au fromage d'être plus croustillant et de mieux tenir lors de la cuisson.

Ensuite, là tu as le choix : ou tu les passes à la poêle effectivement dans un peu de matière grasse (je prends de l'huile de tournesol car elle est neutre) ou tu les passes à la friteuse.

Ensuite, un petit passage sur du papier absorbant, et c'est tout....pas gras du tout.