C'est koi la cancoillotte ?

bonjour a tous je suis nouvelle sur le forum mais pas sur le site
je viens de voir la pub de président qui présente sa cancoillotte j'aurai voulu savoir si quelqu'un l'avais goûté et si il a avait trouve ca bon?
sinon comment ca se fait? parce que ca a l'air bon mais avec les produits tout près je me mefis
voila merci a bientôt

LITTLEANGE bonsoir

la cancoillotte est un fromage de franche comté, une de leur spécialité, elle était appelée autrefois simplement "fromage fondu" ou "fromage de femme" voire même fromage du pauvre. En fait, la cancoillotte est issu de lait écrémé et laissé à température ambiante pour obtenir du lait caillé ... ensuite en suit un tas de préparations mais je ne vais pas te faire un cours sur ca - en fait la base de la cancoillotte est le "metton" qui n'est autre qu'un fromage à base de lait de vache, à pâte fondue qui sert donc de base à la fabrication de la cancoillotte.

comme je suis curieuse de nature j'ai déjà acheté dans le commerce celui dont tu parles et dont on nous fait la publicité, ce n'est pas mauvais du tout, il faut aimer c'est tout, mais moi, avec des pommes de terre, je dis qu'il n'y a pas meilleur qu'un fromage à raclette bien fondu

voila mon humble avis ....

maeva68 trop bien ton explication, je fais des études de bio et j'aime bien savoir comment sont fait les choses. sinon est ce que ça a un goût fort? moi pour les pommes de terre rien de mieux que du beurre hummm c'est ce que j'ai fait hier soir d'ailleurs.

Bonjour! la cancoillotte est 1 spécialité fromagère de la Haute-Saône.C'est délicieux,soit froid que l'on tartine sur du pain,ou chaud que l'on fait fondre sur des pommes de terre ,par exemple.Moi,personnellement,j'adore çà! je la mange carrément dans le pot,à la petite cuillère!...mais ce n'est pas grave car ce n'est pas trop calorique.Biz!

viezzo bonjour,

je suis d'accord avec toi pour dire que la cancoillotte est un fromage peu calorique mais quand on fait un régime il faut préciser que " peu calorique" ne signifie pas allégé

je dis ca parce que j'en sais quelque chose, j'ai abandonné la cancoillotte pour le moment .... valais mieux pour moi et surtout pour mon régime

bon après midi

Maeva68,bonjour!
La plupart des régimes, normalement,ne doivent contenir qu'un certain nombre de calories mais biensûr,si c'est 1 régime pauvrze en matière grasse ou pauvre glucides,peu importent les calories,pourvu qu'il soit allégé.Si tu as 1 souci d'hypercholestérolèmie,il est vrai qu'il vaut mieux éviter la cancoillote et même tous les fromages,d'ailleurs,surtout ceux à pâte cuite(gruyère,...etc.).Biz!

Depuis quand la cancoillotte n'est pas bonne pour les régimes?

Vous irez trouvez un fromage en dessous de 8 % de MG, la cancoillotte est le fromage le moins gras et le plus recommander par les diététiciens, et en plus ce n'est pas un fromage allégé alors si la cancoillotte n'est pas pour les régimes et bien a mon avis faut pas manger de fromage du tout

Moi je la prends nature sans beurre ni ail ni vin blanc, et pareil je la mange aussi bien chaude que froide, et même le matin a la place du beurre mais j'avoue que c'est spéciale peu de gens arrive a la manger le matin.