C'est quoi la cancoillotte?

c'est un fromage délicieux fondu, et que tu peux utiliser comme pour une fondue savoyarde, ou pour une tartiflette, etc.

Bon froid aussi si tu aimes les fromages un peu forts et odorants...

Quand il était prisonnié en Allemagne, mon grand père s'en mettait dans le nez, les allemands ont cru qu'il était malade et il a été rapatrié sanitaire

D'ailleurs,

C'est super bon en tartines sur du pain frais !
Tu peux aussi la faire chauffer pour faire comme une fondue !

Et c'est le fromage le plus diététique qui soit, puisqu'il ne contient que 5 % de matières grasses !

A consommer sans modération, donc...

Salut,

Toutes les réponses à tes questions ainsi que des recettes :

yen a de toutes sortes (c'est fabriqué ici!!!)
à l'ail, au vin jaune, au savagnin, aux noix...
Elle se sert à la cuiller... mmmmmmhhhhhhh!!!!!

ma préférence c'est la déguster avec salade, pommes de terres et une bonne saussice de Morteau!!!
un vrai régal!...
et comme c'est bcp moins riche et tout aussi savoureux que tout autre fromage, pas la peine de s'en priver hein!!!

Naia, j'aime beaucoup l'annecdote de ton grand-père...
J'aimerai la placer sur mon site si tu es d'accord.
Merci
Manu

Moi aussi j'ai apprécié cette anecdote de Naia. Ce devait être de la cancoillotte en boîte de conserve (ça ne se fabrique plus je crois mais c'est dommage car on pouvait l'envoyer aux quatre coins du monde!).

Sinon, je l'adore aussi chaude sur des patates avec de la saucisse de Morteau!!!