Charlotte au chèvre

bonjour,
je voudrais savoir si quelqu'un pourrait me donner une recette de charlotte au chèvre.
j'ai beau chercher, je n'en trouve pas.
Si par ailleurs vous avez d'autres recette salées, je suis preneuse....

merci d'avance

tu fais revir de fines tranches d'aubergines à la poelle.
tu tapisses le ou les moules de tranches d'aubrgines froides.
tu mélanges le chèvre avec du sel, du poivre et des herbes fraîches et qq petits cubes de tomates confites.
et tu alternes chèvre aubergines, chèvre aubergines.
tu mets au frias pour qq heures, tu démoules, et tu sert avec un coulis de tomates !!!!

ca a l'air bien sympa comme recette mais ca s'effondre pas quand tu démoules????

non pas du tout !!! le chèvre ca se tiens quand même !!!!
tu peux en plus mélanger plusieurs chèvre : frais doux ou sec ou encore l'adoucir avec du st moret
pour démouler facilement, je découpe un rond au format du ramequin dans du papier sulfurisé.
je découpe une bande qui me servira à tapisser le tour du moule.
ensuite, je découpe une autre bande je place celle ci dans le fond du moule de façon a ce qu'elle dépasse de chaque coté, je mets le rond au fond, et la 1ere bande sur le tour.
pour démouler facilement, je tire sur la bande qui dépasse et j'enlevé tous les papiers.

Bonsoir Virginie31

J'ai juste une petite question.
A la maison on est pas trop aubergines.
Est-ce-que on peut faire la même avec des courgettes?
Bonne soirée et merci d'avance.

oui, sans problème, tu peux le faire avec des courgettes.