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Chaussons feuilletés au Sainte-Maure de Touraine et aux poires caramélisées

3 réponses · 1846 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1/2 Sainte-Maure de Touraine
  • 2 poires
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 8 disques de pâte feuilletée de 15 cm de diamètre
Recette certifiée 100% sans IA
-En 15 minutes, ces chaussons n'en restent pas moins un délice !

Chausson feuilleté au sainte-maure de touraine

    Ingrédients, pour 4 personnes :
    - 1/2 Sainte-Maure de Touraine
    - 2 poires
    - 30 g de beurre
    - 1 cuillère à café de sucre
    - 1/2 cuillère à café de cannelle
    - 8 disques de pâte feuilletée de 15 cm de diamètre

Préparation

Épluchez et taillez les poires en cubes.

Faites-les revenir dans une poêle beurrée.

Saupoudrez de sucre et de cannelle et laissez dorer quelques minutes.

Ajoutez 1/2 verre d'eau et laissez mijoter 8 à 10 minutes sur feu moyen.

Déposez un peu de poire sur chaque disque de pâte feuilletée.

Répartissez un peu de Sainte-Maure de Touraine en morceaux et refermez pour obtenir des chaussons.

Badigeonnez de jaune d'oeuf et enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 1800c.

Servez tiéde avec une salade ou en apéritif...

Bon appétit !
2
slurp, ça à l'air drôlement bon.
et en nouvelle calédonie, on trouve facilement du ste maure de touraine?
3
Oui il y'en a (pas tout le temps, c'est vrai) mais le problème c'est que c'est assez cher...C'est comme la raclette, c'est hors de prix alors souvent on fait ce genre de repas lorsqu'il y'a des promotions.

Une fois, nous avons fait ces chaussons avec du roquefort, c'était super bon aussi ! Roulement de yeux
4 Recette

Chausson feuilleté au sainte-maure de touraine

Ingrédients Équivalences
  • une tranche de Ste-Maure
  • 1/8 de poire
  • un filet d'huile d'olive
  • miel ou confiture de figues
  • thym frais
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou !

Très sympa ta recette Minipuce ! C'est Okey !

Ma maman habite tout près de Sainte-Maure à Chinon, là où il y a du bon vin aussi ! Trinquons !

Si tu as l'occasion de faire un BBQ je te donne une recette que nous faisons en Touraine : Cligne de l'oeil

Dans une papillote alu tu mets une belle tranche de Ste-Maure, 1/8 de poire, une cuillère à café de miel ou de confiture de figues, du thym frais et un filet d'huile d'olive.

Tu enfermes le tout et tu mets ça dans ta braise descendante en fin de repas : un vrai régal !! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

bizzzz Bisou
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