Ingrédients
Équivalences
- tommes fraîches égouttées
- matière grasse (beurre ou huile d'olive)
- farine
- 3 oeufs sel poivre
- chapelure
Je fais des chèvres panés et c'est très bon :
- prendre des tomes fraîches mais égoutttées - il en faut une par personne, ou une demi coupée dans l'épaisseur (cela dépent de l'appetit, si cela est un plat complet pour le soir par exemple, ou une simple entrée.
- je fais chauffer de la matière grasse dans une poêle anti adhésive (beurre + une lichette d'huile d'olive, ou l'inverse si on est du "midi"
- en même temps, j'ai préparé une assiette creuse avec farine, une autre avec oeuf sel poivre, une autre avec chapelure
je trempe mes fromages dans la farine, l'oeuf et la chapelure, en appuyant bien pour faire adhérer.
- je mets dans ma poêle chaude, et qq minutes d'un côté, qq minutes de l'autre.
Une fois bien doré (attention cela a tendance à couler si on attends trop) je sers sur assiettes individuelles sur un lit de mache ou autre salade. J'arrose avec une vinaigrette à l'échalotte et poivre.
Facile et toujours apprécié
Bon appétit!
- prendre des tomes fraîches mais égoutttées - il en faut une par personne, ou une demi coupée dans l'épaisseur (cela dépent de l'appetit, si cela est un plat complet pour le soir par exemple, ou une simple entrée.
- je fais chauffer de la matière grasse dans une poêle anti adhésive (beurre + une lichette d'huile d'olive, ou l'inverse si on est du "midi"
- en même temps, j'ai préparé une assiette creuse avec farine, une autre avec oeuf sel poivre, une autre avec chapelure
je trempe mes fromages dans la farine, l'oeuf et la chapelure, en appuyant bien pour faire adhérer.
- je mets dans ma poêle chaude, et qq minutes d'un côté, qq minutes de l'autre.
Une fois bien doré (attention cela a tendance à couler si on attends trop) je sers sur assiettes individuelles sur un lit de mache ou autre salade. J'arrose avec une vinaigrette à l'échalotte et poivre.
Facile et toujours apprécié
Bon appétit!