Courgette farcie aux fromages

Incroyable ce que l'on arrive à faire avec les restes de frigo. On m'a donné une grosse courgette de jardin ronde de la taille d'une pastèque et je ne savai pas quoi en faire. En laissant aller mon imagination, voici le résultat obtenu et super appécié par la famille....

Désolée pour les proportions mais il s'agit là de restes.

1 Grosse courgette ronde à évider
tous les restes de fromage coupés en petits cubes
environ 100 g de riz pré-cuit
des saucisses de strasbourg coupées en larges rondelles
1 oignon
1 gousse d'ail
sel
4 baies moulues
1 pincée de muscade

Faire revenir dans de la margarine la chaire de la courgette
- l'oignon coupé en fine lamelles
- l'ail écrasé
Laisser réduire
Ajouter la saucisse
puis le riz
Puis les restes de fromage
Assaisonner
Mettre le tout dans la courgette creusée
Faire gratiner au four jusqu'à ce que le haut soit doré
Laisser cuire au four normal pendant environ 25 minutes
Et c'est prêt !

Pour ma part j'ai utilisé les fromages suivants : tome, chevre, brebis et parmesan en morceaux.

Si vous testez cette recette, dites moi ce que vous en pensez. Ma famille a adoré.