Ingrédients
Équivalences
- 8 courgettes rondes
- 250 g de ricotta
- 3 oignons nouveaux
- 3 oeufs
- 30 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de thym effeuillé
- 1 branchette de romarinn
- 20 feuilles de menthe
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
COURGETTES FARCIES A LA RICOTTA
Préparation
- Laver les courgettes et les étêter.
- A l'aide d'un couteau, creuser la chair pour qu'il n'en reste qu'1/2 centimètre sur le pourtour de la peau.
- Hacher la chair prélevée et la mélanger avec les oignons hachés, la ricotta, les œufs, le parmesan, le thym.
- Ajouter 1/3 de l'huile d'olive, la menthe ciselée, le sel et le poivre.
- Remplir les courgettes de la préparation, les arroser d'un filet d'huile d'olive et les faire cuire au four préchauffé à thermostat 7 (210°C) pendant 30 mn.
- Servir tiède ou froid.
Bon appétit
mv
- Ingrédients
- 8 courgettes rondes
- 250 g de ricotta
- 3 oignons nouveaux
- 2 oeufs
- 30 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de thym effeuillé
- 1 branchette de romarinn
- 20 feuilles de menthe
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Laver les courgettes et les étêter.
- A l'aide d'un couteau, creuser la chair pour qu'il n'en reste qu'1/2 centimètre sur le pourtour de la peau.
- Hacher la chair prélevée et la mélanger avec les oignons hachés, la ricotta, les œufs, le parmesan, le thym.
- Ajouter 1/3 de l'huile d'olive, la menthe ciselée, le sel et le poivre.
- Remplir les courgettes de la préparation, les arroser d'un filet d'huile d'olive et les faire cuire au four préchauffé à thermostat 7 (210°C) pendant 30 mn.
- Servir tiède ou froid.
Bon appétit
mv