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Courgettes longues farcies au chèvre et à la menthe

6 réponses · 5704 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 courgettes moyennes
  • 200g de chèvre frais
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 4 branches de menthe
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • 1 c à c d'herbes de povence
  • Sel, poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Courgettes longues farcies au chèvre et à la menthe
    Ingrédients
    4 courgettes moyennes
    200g de chèvre frais
    2 échalotes
    2 gousses d'ail
    4 branches de menthe
    4 c à s d'huile d'olive
    1 c à c de cumin en poudre
    1 c à c d'herbes de povence
    Sel, poivre


Four 180°

Flêche (Voir ICI) Laver les courgettes et oter le pédoncule.
Flêche (Voir ICI) Couper en 2 dans la longueur.
Flêche (Voir ICI) Creuser à la petite cuillère.
Flêche (Voir ICI) Hacher la pulpe.
Flêche (Voir ICI) Hacher ail et échalote.
Flêche (Voir ICI) Chauffer la 1/2 de l'huile et saisissez les échalotes, ail et pulpe 5 min feu doux en remuant.
Flêche (Voir ICI) Ajouter les herbes de provence.
Flêche (Voir ICI) Sel et poivre.
Flêche (Voir ICI) Garnir les courgettes.
Flêche (Voir ICI) Ranger dans un plat à gratin.
Flêche (Voir ICI) Arroser le fond d'un verre d'eau et 1 filet d'huile sur les courgettes
Flêche (Voir ICI) Mettre au four 20 min.
Flêche (Voir ICI) Hacher la menthe, la melanger au chèvre, cumin, reste d'huile, sel et poivre.
Flêche (Voir ICI) Sortir les courgettes du four et garnir généreusement de chèvre.
Flêche (Voir ICI) Disposer dans un plat de service et servir tièdes.

Bon appétit C'est bon
2
Bonsoir Saveur Très Heureux
Je me suis régalée avec ta recette Bravo ! . J'ai remplacé la menthe ( j'en avais pas) par du basilic. Par manque de temps j'ai cuit les courgettes farcies au micro-onde au lieu du four . C'était impec et rapide Cligne de l'oeil

Petite question tu les sers en entrée ou en plat principal Question Personnellement n'ayant pas très faim ce soir je n'ai mangé que cela OUaha c'est trop bon ! ( J'ai fait la recette pour 1 pers en ne mettant qu'1 courgette). Mais je me pose la question pour une prochaine fois

Etoiles Magie
3
Hello, Kikou, Bonjour

ravie que ça te plaise! on peut choisir les herbes que l'on veut et décliner la recette sans problème!
avec du curry...ou de l'estragon...

tu sais pour une entrée ça va...en quantité moins importante!
pour un plat... ça va ... avec une salade... le soir, ça passe très bien!

suivant tes envies, ton appétit... au choix pas de problème!
4
Cligne de l'oeil Salut !

Cette recette m'a l'air bien bonne... Mais voilà j'essaie de faire attention à ma ligne dans la mesure du possible... Croyez-vous que je puisse remplacer le chèvre par des carrés frais 0 % ?

Merci de vos conseils.

Bises Bisou

Arwenn Un peu de Magie
5
coucou!

bien sur mais par contre tu n'auras pas ce petit goût de chèvre... relèves plus car les carrés frais sont fades... Cligne de l'oeil
6
elle m'interresse bien cette recette , pourrai tu me dire exactement quel type de fromage de chèvre tu utilise

merci d'avance Bisou
7
coucou Squaly!!!

il s'agit de fromage de chèvre frais (type Petit Bi...Y), après c'est suivant tes goûts!!! il en existe tellement que...
plus ou moins parfumés...
il y en a des excellents chez les petits producteurs des marchés... j'aime bien en goûter des différents c'est sympa, mais c'est dommage de les manger autrement que sur du pain frais je trouve... oulala je m'éloigne...Mort de rire !
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