Ingrédients
Équivalences
- 250g de couscous moyen
- 2 fromages de chèvre mi-secs (300g)
- 500g de tomates
- 2 oignons rouges
- persil
- 50g de câpres
- 10 olives noires
- 10 olives vertes
- 6 c à s d'huile d'olive
- sel et poivre
Couscous au chèvre chaud
- Ingrédients
*250g de couscous moyen
*2 fromages de chèvre mi-secs (300g)
*500g de tomates
*2 oignons rouges
*persil
*50g de câpres
*10 olives noires
*10 olives vertes
*6 c à s d'huile d'olive
*sel et poivre
Préparation
Couvrez la semoule d'eau bouillante salée. Laissez gonflez 1 min et egouttez. Versez-la dans un saladier, ajoutez le jus des citrons et 5 c à s d'huile. Poivez et mélangez en soulevant à la fourchette. Ébouillantez et épépinez les tomates puis coupez-les en morceaux. Pelez et émincez les oignons, ciselez le persil, ajoutez le tout au couscous tiédi avec les olives et les câpres. Mélangez. Coupez les fromages en 2 dans l'epaisseur. Placez-les sur une feuille d'aluminium et versez un filet d'huile. Laissez dorer 2 min sous le gril du four. Disposez sur la salade et servez. c'est
et très bon 