Ingrédients
Équivalences
- 30 pommes de terre de petite taille
- 2 cuil à soupe de crème liquide
- 1 petit munster
- 1,5 cuil à café de cumin
- sel
- poivre blanc en grains
Crème de munster en coques 
Pour 6 à 7 personnes
* 30 pommes de terre de petite taille
* 2 cuil à soupe de crème liquide
* 1 petit munster
* 1,5 cuil à café de cumin
* sel, poivre blanc en grains
* Lavez, puis faites cuire les pommes de terre à la vapeur 20 min. Dans une poêle, faites griller les graines de cumin. Pilez-les en poudre quand elles sont froides.
* Grattez la croûte du munster, coupez-le en morceaux. Versez-le dans une casserole avec la crème liquide, laissez fondre en remuant jusqu'à ce qu'il soit onctueux. Ajoutez le cumin et le poivre.
* Coupez un couvercle aux pommes de terre encore très chaudes et évidez-les. Déposez-les dans un plat, salez, poivrez. Répartissez la crème de munster à l'intérieur des coques, remettez les chapeaux. Servez aussitôt avec une salade à l'huile de noix, aux échalotes et lardons.
Pour 6 à 7 personnes
* 30 pommes de terre de petite taille
* 2 cuil à soupe de crème liquide
* 1 petit munster
* 1,5 cuil à café de cumin
* sel, poivre blanc en grains
* Lavez, puis faites cuire les pommes de terre à la vapeur 20 min. Dans une poêle, faites griller les graines de cumin. Pilez-les en poudre quand elles sont froides.
* Grattez la croûte du munster, coupez-le en morceaux. Versez-le dans une casserole avec la crème liquide, laissez fondre en remuant jusqu'à ce qu'il soit onctueux. Ajoutez le cumin et le poivre.
* Coupez un couvercle aux pommes de terre encore très chaudes et évidez-les. Déposez-les dans un plat, salez, poivrez. Répartissez la crème de munster à l'intérieur des coques, remettez les chapeaux. Servez aussitôt avec une salade à l'huile de noix, aux échalotes et lardons.