Ingrédients
Équivalences
- 35g de croute de camembert
- 120g de chair de camembert
- 2g de sel fin
- 4 tours de poivre noir
- 20g de crème épaisse
- 2 c a s de vin blanc
- 1 c a c de calavdos
- 180g de crème liquide fouettée
- 6 cerneaux de noix entiers
CRÈME GLACÉE AU CAMEMBERT
Ingrédients
35 G de croute de camembert
120 g de chair de camembert
2 g de sel fin
4 tours de poivre noir
20 g de crème épaisse
2 c a s de vin blanc
1 c a c de calavdos
180 g de crème liquide fouettée
6 cerneaux de noix entiers
Préparation
Retirez la croute du camembert et coupez la en petits cubes,filmez et réservez au frigo.
Passez la pâte du fromage sur un tamis de fer ou un grande passoire métallique.
Ajoutez le sel, le poivre, le vin, le calvados, et la crème épaisse.
Incorporez la crème fouettée et les cubes de camembert et mélangez délicatement.
Remplissez de petits moules ou des verres a coktail et glissez au congélo pour 3 h.
30 min avant de servir sortez les crèmes glacées et posez un cerneau de noix sur chacune.
Ingrédients
35 G de croute de camembert
120 g de chair de camembert
2 g de sel fin
4 tours de poivre noir
20 g de crème épaisse
2 c a s de vin blanc
1 c a c de calavdos
180 g de crème liquide fouettée
6 cerneaux de noix entiers
Préparation
Retirez la croute du camembert et coupez la en petits cubes,filmez et réservez au frigo. Passez la pâte du fromage sur un tamis de fer ou un grande passoire métallique. Ajoutez le sel, le poivre, le vin, le calvados, et la crème épaisse. Incorporez la crème fouettée et les cubes de camembert et mélangez délicatement. Remplissez de petits moules ou des verres a coktail et glissez au congélo pour 3 h. 30 min avant de servir sortez les crèmes glacées et posez un cerneau de noix sur chacune.