Croque-madame aux oeufs, fromage et basilic

Croque-madame aux oeufs et au fromage
Nombre de portions 4
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Préparation : 5 min

Cuisson :2 min

4 tranche de pains de mie
2 c. à table de pesto au basilic 30 ml
1 c. à table de beurre ou de margarine 15 ml
8 oeufs 8
1 c. à thé de persil frais, haché 5 ml
Sel et poivre, au goût
Sauce au piment fort, au goût pas oblige d'en mettre
4 tranches de fromage a croque monsieur tranché

Préchauffer le four à gril et faites griller les tranches de pain. Badigeonner avec le pesto au basilic et réserver.
Dans une poêle de taille moyenne, faire chauffer le beurre ou la margarine. Dans un bol moyen, battre les oeufs, le persil, le sel, le poivre et la sauce au piment fort

Verser la préparation aux oeufs dans la poêle et chauffer en brassant constamment jusqu'à ce que les oeufs soient cuits, environ 2 minutes.

Répartir les oeufs cuits sur les tranches de pains grillés et recouvrir de fromage. Passer sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Truc

Le pesto aux tomates séchées est aussi une alternative délicieuse. sand la gourmande