Pommes de terre au chèvre

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Pommes

1 Recette août 2005

Ingrédients Équivalences

500g pommes de terre cuites
60g beurre
10cl crème
200g chèvre écrasé
2 oeufs
100g chapelure

CROQUETTES

Reduire en purée :

500g pommes de terre cuites
60g beurre
10cl crème
200g chèvre écrasé

Rouler en cylindres.

Tremper dans 2 oeufs battus puis dans 100g chapelure.

Dorer 5' dans 10cl huile.

Égoutter et servir

Bon appétit!

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