Ingrédients
Équivalences
- 1/2 camembert
- 25g fromage blanc
- noix de muscade rapé
- sel
- poivre
- fécule de mais
- beurre pommade
- 10g farine
- oeuf
- farine de mie de pain
Croquettes de camembert
Émietter un demi camembert avec une fourchette et y ajouter 25 g de fromage blanc, une noix de muscade rapé, saler, poivrer et ré-émietter.
Dans un autre bol, mélanger de la fécule de mais et du beurre pommade, ajouter 10g de farine et remélanger, mélanger les deux préparations.
Mettre au frigo 2 heures...
Faire des boulettes (attention! c'est fragile)
Les paner :
On les enduit , d'un oeuf battu et de farine de mie de pain (la farine doit être très fine) on fait ça une deuxième fois en oubliant la farine et on fait frire dans un "bain d'huile" ,les retirer quand elles ont pris une bonne couleur.
J'ai raté quelques indications pour les grammes, mais, c'est les ingrédientst qui font le plat, pas les doses !
Émietter un demi camembert avec une fourchette et y ajouter 25 g de fromage blanc, une noix de muscade rapé, saler, poivrer et ré-émietter.
Dans un autre bol, mélanger de la fécule de mais et du beurre pommade, ajouter 10g de farine et remélanger, mélanger les deux préparations.
Mettre au frigo 2 heures...
Faire des boulettes (attention! c'est fragile)
Les paner :
On les enduit , d'un oeuf battu et de farine de mie de pain (la farine doit être très fine) on fait ça une deuxième fois en oubliant la farine et on fait frire dans un "bain d'huile" ,les retirer quand elles ont pris une bonne couleur.
J'ai raté quelques indications pour les grammes, mais, c'est les ingrédientst qui font le plat, pas les doses !