Ingrédients
Équivalences
- 200gr de farine tamisée
- 2 blancs d'oeufs
- une pincée de levure chimique
- 1 cuillerée d'huile d'olive
- sel
- mélange des 5 baies
- 1 ou 2 camemberts selon l'appétit
- 25cl de bière de pays
pour 4 personnes:
200gr de farine tamisée
2 blancs d'oeufs
une pincée de levure chimique
1 cuillerée d'huile d'olive
sel
mélange des 5 baies
1 ou 2 camemberts selon l'appétit
25cl de bière de pays
Pâte à frire :
Tamiser la farine que l'on verse dans un saladier.
Incorporer la levure, l'huile, la pincée de sel, le mélange des 5 baies et 25cl de bière de pays.
Mélanger bien cette préparation et laisser reposer une heure.
Au bout de cette heure, fouetter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel que jl'on incorpore à la pâte.
Eviter de trop travailler la pâte.
Mettre au préalablement la friteuse à chauffer à 170°C.
Découper un camembert en 8 parts.
Tremper chaque morceau de camembert dans la pâte à frire et cuire ainsi dans l'huile chaude quelques minutes.
on peut servir ces croquettes de camembert avec une petite salade de saison.
Bon appétit!
200gr de farine tamisée
2 blancs d'oeufs
une pincée de levure chimique
1 cuillerée d'huile d'olive
sel
mélange des 5 baies
1 ou 2 camemberts selon l'appétit
25cl de bière de pays
Pâte à frire :
Tamiser la farine que l'on verse dans un saladier.
Incorporer la levure, l'huile, la pincée de sel, le mélange des 5 baies et 25cl de bière de pays.
Mélanger bien cette préparation et laisser reposer une heure.
Au bout de cette heure, fouetter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel que jl'on incorpore à la pâte.
Eviter de trop travailler la pâte.
Mettre au préalablement la friteuse à chauffer à 170°C.
Découper un camembert en 8 parts.
Tremper chaque morceau de camembert dans la pâte à frire et cuire ainsi dans l'huile chaude quelques minutes.
on peut servir ces croquettes de camembert avec une petite salade de saison.
Bon appétit!
