Ingrédients
Équivalences
- 4 tranches de pain
- beurre
- 2 gousses d'ail
- cêpes (ou autres mais c'est quand même meilleurs)
- persil, sel, poivre
- 20 cl de vin blanc
- 40 cl de crême fraîche
- fromage à raclette ou comté
BONJOUR A TOUS !!! Je suis nouvelle sur ce forum et pour commencer je vous propose une recette typiquement savoyarde :
les croûtes aux fromages et aux champignons des bois 
INGREDIENTS :
4 tranches de pain
beurre
2 gousses d'ail
cêpes (ou autres mais c'est quand même meilleurs)
persil, sel, poivre
20 cl de vin blanc
40 cl de crême fraîche
fromage à raclette ou comté
1. Frotter le pain avec une gousse d'ail couper en deux.
Beurrer les tranches de pain (assez épaisses), puis les faire griller au four.
2. Faire revenir les champignons, le persil et l'ail couper finement dans l'huile d'olive.
Lorsqu'ils sont cuits les déglacer au vin blanc, porter à ébulition puis laisser réduire.
3. Ajouter la crême fraîche et assaisonner. Laisser bouillir puis rectifier
l'assaisonnement si nécessaire.
4. Répartir cette sauce aux champignons sur les tranches de pain.
Puis disposer sur chacune une tranche de fromage.
5. Enfourner le tout à four chaud et laisser jusqu'à que le fromage soit bien fondu.
et commence à dorer.
BON APPETIT
