Ingrédients
Équivalences
- 1kg de farine
- 600g de fromage (250g de vieux, 200g de mi-frais et 150g de frais)
- 20g de levure de boulanger
- eau tiède
Curcuni au feu de bois
CUISSON :
15 minutes four chaud
Mélanger la farine, la levure, l'eau tiède et les fromages coupés en cubes, (ajouter l'eau tiède au fur et à mesure car la préparation doit être souple).
Laisser la pâte lever 4 à 5 heures.
Former les curcuni environ 10cm de diamètre et 1.5cm d'épaisseur, laisser reposer 2 heures.
Avant d'enfourner les curcuni, badigeonnez-les d'œuf battu.
Les faire cuire pendant 15 minutes.
Les curcuni peuvent se manger tiède ou froid.
Bon appétit
CUISSON :
15 minutes four chaud
- INGRÉDIENTS
1kg de farine
600g de fromage (250g de vieux, 200g de mi-frais et 150g de frais)
20g de levure de boulanger
eau tiède
Mélanger la farine, la levure, l'eau tiède et les fromages coupés en cubes, (ajouter l'eau tiède au fur et à mesure car la préparation doit être souple).
Laisser la pâte lever 4 à 5 heures.
Former les curcuni environ 10cm de diamètre et 1.5cm d'épaisseur, laisser reposer 2 heures.
Avant d'enfourner les curcuni, badigeonnez-les d'œuf battu.
Les faire cuire pendant 15 minutes.
Les curcuni peuvent se manger tiède ou froid.
Bon appétit