Ingrédients
Équivalences
- 600 grammes de blanc poireaux
- 1 rouleau de chèvre de 200 grammes
- 2 œufs
- 30 grammes de beurre
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 cuillère à café de sucre
DOME AU CHEVRE
INGREDIENTS :
600 grammes de blanc poireaux
1 rouleau de chèvre de 200 grammes
2 œufs
30 grammes de beurre
2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
sel , poivre
1 rouleau de pâte brisée
1 cuillère à café de sucre
Couper les blancs de poireaux en fines rondelles, les faire étuver doucement à la poêle avec le beurre et le sucre à feu très doux, pendant 10 à 15 minutes.
Découper le chèvre en rondelles épaisses 25 grammes environ.
Battre les œufs et la crème fraîche avec du sel et du poivre.
Remplir les muffins au ¾ avec la fondue de poireaux, poser dessus une rondelles de chèvre, arroser avec une bonne cuillère à soupe de la préparation crème –œufs.
Découper à l’ emporte pièce diamètre 9,5 un rond de pâte brisée et le poser sur les muffins pour recouvrir la préparation.
Cuire 20 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200 °C.
A la sortie du four attendre 5 minutes avant de démouler.
Bon appétit!
INGREDIENTS :
600 grammes de blanc poireaux
1 rouleau de chèvre de 200 grammes
2 œufs
30 grammes de beurre
2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
sel , poivre
1 rouleau de pâte brisée
1 cuillère à café de sucre
Couper les blancs de poireaux en fines rondelles, les faire étuver doucement à la poêle avec le beurre et le sucre à feu très doux, pendant 10 à 15 minutes.
Découper le chèvre en rondelles épaisses 25 grammes environ.
Battre les œufs et la crème fraîche avec du sel et du poivre.
Remplir les muffins au ¾ avec la fondue de poireaux, poser dessus une rondelles de chèvre, arroser avec une bonne cuillère à soupe de la préparation crème –œufs.
Découper à l’ emporte pièce diamètre 9,5 un rond de pâte brisée et le poser sur les muffins pour recouvrir la préparation.
Cuire 20 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200 °C.
A la sortie du four attendre 5 minutes avant de démouler.
Bon appétit!
Modifié (mai 2007)