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Entrée Grècque : Tzaziki

6 réponses · 7135 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 400gr de Fromage Blanc maigre
  • 1 Concombre
  • 4 gousses d'ail
  • Sel
  • Poivre
  • 2 c à s d'Huile
  • 2 c à s de vinaigre
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Grècques

Très facile et très très bon
4personnes

400gr de Fromage Blanc maigre avec le yaourt c'est trop liquide
1 Concombre
4 gousses d'ail
Sel
Poivre
2 c à s d'Huile
2 c à s de vinaigre

- Coupez en dés ou en rondelles le concombre
- Le mettre ds une passoire et le faire dégorgé (+/- 20min)
- Emincez finement l'ail
- Après les 20min, pressez légèrement le concombre ds vos mains pour le vidé de l'eau qu'il pourrait encore contenir
- Ds une saladière versé le fromage
- Ajoutez l'ail et le concombre, mélangez
- Ajoutez l'huile et le vinaigre
- Assaissoner, remuez, goutez
- L'assaissonement doit se faire au gout de la personne Heureux

A accompagner d'un pain français (baguette) couper en rondelles
on peu aussi mettre le tzaziki ds un mezze

Bon appétit
2
Hmmmm ! J'adore ça ! Ce n'est pas très grec, mais je le mange avec des pommes de terre coupées en rondelles et grillées à la poêle ! Un délice !
Mais c'est bon aussi en apéro !

Merci à toi pour la recette, d'habitude je l'achète en pot! embarrassé (oops)

Bisous
Pika
3
pour faire ce plat j'utilise des yaourts à la grecque que l'on trouve dans les GS - c'est plus épais que le yaourt ordinaire et plus moelleux - je le sers à l'apéritif agelement avec des bâtonnets de lgumes ( carottes, branches de céleri, choux fleur cru , des petites tartines de baguettes grillées ou des gressins - )c'est très bon -
-
Josette
4
D'accord avec toi mamie27, avec du yaourt à la grecque c'est parfait! Et personnellement je ne mets pas de vinaigre, mais pourquoi pas! On peut aussi ciseler un peu de persil, ça fait jamais de mal
5
moi je mets un peu de vinaigre de miel , c'est beaucoup plus doux et pas de persil , mais de la menthe ciselée ( je crois me souvenir que c'est ce qu'il y a dans la recette d'origine, enfin celle que j'ai eu en Crête , mais chacun fait suivant son goût
6
Vous pouvez aussi rajouter des dés de tomate ou de la tomate émincée finement pour coloré délicatement le Tzaziki Très Heureux
7
bonjour,

je remonte le post d'abord pour vous remercier de la recette, mais aussi et surtout embarrassé (oops) pour demander si cela serait bon avec de la brousse de brebis (j'en ai 1 kg à passer et j'ai déjà fait un cheesecake...excellent au demeurant)

par ailleurs dans mon jardin, c'est une année à concombre et je ne les fais pas dégorger car je voudrais garder un maximum de vitamines, mais j'enlève le milieu avec des petites bulles...voilà...
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