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Faire son fromage blanc avec des grumeaux dedans: un rêve?

4 réponses · 1473 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 mega yaourt
Recette certifiée 100% sans IA
Bon. Mon idée, c'était de faire du fromage blanc. Un grumeleux! Miam!...
Mais vu que je n'ai pas de fromagère, j'ai fait comme suit:
j'ai d'abord fabriqué hier soir un mega yaourt dans un saladier, et Ouf!, il était réussi.
Ce matin, je l'ai mis dans une passoire, puis dans un torchon très fin pour qu'il s'égoute. Il est maintenant suspendu au frigo, une assiette dessous.
Vous allez peut-être vous marrer,
mais j'attends maintenant que ça me fasse du fromage blanc.
Je sais pas pourquoi, mais je ne me sens pas dans le taux des 100/100 de réussite....
Alors, si vous avez des recettes de fromages blancs-maison avéqueu dé grumeaux dedans (sans fromagère!), n'hésitez pas!
Merci les Toin' !
2
Re-salut, à tous! Très heureux
Personne n'a répondu à ma question Malheureux , mais c'est pas grâve, car je viens de goutter mon fromage blanc: SUPER RÉUSSI !!!.
C'est vrai qu'après 26 heures d'égoûtage, il n' en reste pas lourd, mais il est bien compact,et avec du miel, c'est, AAAAAAAAhhhhhhhhhhhhh!!!.
(D'ailleurs, je vais aller le regoûter pour m'assurer)
3
Razz (Ha ouaip :-p)
Salut isabeau,
Un peu tardivement : Félicitations pour ton fromage blanc !
Et non, je ne t'apporte pas la recette miracle mais visiblement tu n'en as plus besoin.
Donc en égouttant un yaourt classique, ça fait du fromage blanc (quand je fais du yaourt, il est plutôt liquide !)?
4
Bonsoir Loosette! Je te réponds avec un peu de retard aussi ...
Un bon truc pour éviter les yaourts liquides: tu ajoutes à ton mélange, 3 bonnes cuill. à soupe de lait en poudre ( Régila"t, ou autre).
Et oui, en égoutant ce yaourt ( je le fais dans 2 torchons), tu obtiens un fromage blanc bien compact au bout de 24 heures. Un petit conseil aussi au sujet des torchons: rince les bien avant, car ils peuvent communiquer un très désagréable goût de lessive à tes fromages.
Bises.
5
Je me rappelle que quand j'étais gamine ma maman préparait parfois un fromage blanc en mélangeant 1 litre de lait "battu" et 1 litre de lait "frais" tous deux en vente au rayon frais des grandes surfaces.

Elle le faisait également égouter tout un moment.

Et c'était très bon... Très heureux impatient !
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