Ingrédients
Équivalences
- 250g feta
- 250g concombre
- 250g olives kalamata (vertes)
- 2 grosses tomates juteuses
- 1 oignon rouge ou 4 ciboules
- 1 càs miel
- 4 càs huile d'olive vierge
- 1/2 citron
Salade grecque (feta au cocombre)
4 personnes
Ingrédients
250 g feta
250 g concombre
250 g olives kalamata (vertes)
2 grosses tomates juteuses
1 oignon rouge ou 4 ciboules
1 càs miel
4 càs huile d'olive vierge
1/2 citron
Sel et poivre
Origan frais ou seché pour décorer
Pain pita pour accompagner
Préparation
Égoutter feta et la couper en dés --->saladier.
Couper le concombre en 2 dans sa longueur et enlever les grains à la cuillère.Découpez la chair en rondelles de 1 cm d'épaisseur--->saladier.
Dénoyauter les olives--->saladier.
Coupez l'oignon ou hacher les ciboules grossièrement --->saladier.
Coupez tomates en quartiers et ôter les pépins.Découpez la chair en morceaux de la grosseur d'une bouchée--->saladier.
Mélangez délicatement tous ces ingrédients avec les mains.
Mélangez le miel,l'huile. Versez sur la salade et ajoutez du jus de citron à volonté. Assaisonnez de poivre.
Couvrir et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Saupoudrez la salade d'origan et accompagnez de pita.
Cette recette provient du livre "Cuisine méditerranéenne"
Annie
4 personnes
Ingrédients
250 g feta
250 g concombre
250 g olives kalamata (vertes)
2 grosses tomates juteuses
1 oignon rouge ou 4 ciboules
1 càs miel
4 càs huile d'olive vierge
1/2 citron
Sel et poivre
Origan frais ou seché pour décorer
Pain pita pour accompagner
Préparation
Égoutter feta et la couper en dés --->saladier. Couper le concombre en 2 dans sa longueur et enlever les grains à la cuillère.Découpez la chair en rondelles de 1 cm d'épaisseur--->saladier. Dénoyauter les olives--->saladier. Coupez l'oignon ou hacher les ciboules grossièrement --->saladier. Coupez tomates en quartiers et ôter les pépins.Découpez la chair en morceaux de la grosseur d'une bouchée--->saladier. Mélangez délicatement tous ces ingrédients avec les mains. Mélangez le miel,l'huile. Versez sur la salade et ajoutez du jus de citron à volonté. Assaisonnez de poivre. Couvrir et mettre au frais jusqu'au moment de servir. Saupoudrez la salade d'origan et accompagnez de pita.Cette recette provient du livre "Cuisine méditerranéenne"
Annie