Feuilleté au chèvre

Feuilleté au chèvre
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 à 15 mn
Réalisation : facile

Ingrédients :
4 carrés de pâte feuilletée (de 10 à 15 cm)
2 crottins de chèvre frais
2 pommes
amandes effilées
beurre
1 jaune d'oeuf (facultatif)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).

Pelez, épépinez et coupez les pommes en lamelles.

Faites-les fondre sur feu doux dans du beurre.

Faites griller les amandes effilées.

Déposez 3 à 4 lamelles de pommes sur chaque carré de pâte.

Coupez les crottins en deux et déposez-les sur les pommes.

Parsemez de quelques amandes et repliez les bords.

Dorez éventuellement avec un jaune d'oeuf et enfournez 10 à 15 mn.

Servez chaud avec de jeunes pousses de salades et le reste des pommes.

Source : d'après une idée de Monik

Commentaire de Poupinette (07/04/03) : Je ne les ai pas servi en entrée mais en amuse gueule pour l'apéro alors j'en ai fait 8 mini que j'avais moulé dans des empreintes mini tartelettes. Comme je n'avais pas d'amandes, je les ai remplacés par des éclats de noix.
En tout cas ils sont divins ces petits feuilletés

Bon appétit!