Ingrédients
Équivalences
- 1 munster fermier
- pâte feuilletée
- cumin
- 1 jaune d'oeuf
- crême fraîche
- fromage blanc
- ciboulette
- sel
- poivre
Feuilleté au Munster
Préparation
Couper des triangles de munster et enlever la croute.
Couper des triangles de pâte dans lesquels sera placé un morceau du munster préalablement coupé.
Poser un 2e triangle de pâte sur l'ensemble et sceller le tout en humectant d'un peu d'eau.
Badigeonner les portions de jaune d'oeuf (sera doré à la cuisson)
Saupoudrer de cumin (en grains)
Mettre au four
Préparer la sauce accompagnant les portions chaudes :
Mélanger crème fraiche avec un peu de fromage blanc - saler - poivrer - y ajouter la ciboulette finement ciselée.
Servir en accompagnement des feuilletés au Munter chaud.
Vin : Un Riesling bien sûr
un conseil : Éviter cette recette en soirée car c'est assez lourd et la digestion risque de gêner un peu le sommeil !
Cette recette peut être préparer en plat principal ou en entrée (dans ce cas, faire des portions assez petites)
Bon appétit
Phil
- ingrédients
1 munster fermier
pâte feuilleté (la pâte feuilletée à déroulé de la marque H...a est excellente, je vous la recommande)
cumin
1 jaune d'oeuf
crême fraîche
fromage blanc
ciboulette
sel, poivre
Préparation
Couper des triangles de munster et enlever la croute.
Couper des triangles de pâte dans lesquels sera placé un morceau du munster préalablement coupé.
Poser un 2e triangle de pâte sur l'ensemble et sceller le tout en humectant d'un peu d'eau.
Badigeonner les portions de jaune d'oeuf (sera doré à la cuisson)
Saupoudrer de cumin (en grains)
Mettre au four
Préparer la sauce accompagnant les portions chaudes :
Mélanger crème fraiche avec un peu de fromage blanc - saler - poivrer - y ajouter la ciboulette finement ciselée.
Servir en accompagnement des feuilletés au Munter chaud.
Vin : Un Riesling bien sûr
un conseil : Éviter cette recette en soirée car c'est assez lourd et la digestion risque de gêner un peu le sommeil !
Cette recette peut être préparer en plat principal ou en entrée (dans ce cas, faire des portions assez petites)
Bon appétit
Phil