Ingrédients
Équivalences
- 1/2 maroilles
- 200g de farine
- 10g de levure de boulanger
- 1 oeuf
- 60g de beurre + 10g
- 1 càs de lait tiède
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 càs de crème fraîche épaisse
- poivre
FLAMICHE AU MAROILLES
6 personnes
ingrédients :
1/2 maroilles
200g de farine
10g de levure de boulanger
1 oeuf
60g de beurre + 10g
1 càs de lait tiède
1 pincée de sucre
1 pincée de sel
1 càs de crème fraîche épaisse
poivre
mettre le beurre à ramollir.
préparer un levain : délayer la levure de boulanger dans le lait tiède. laisser reposer 10 min.
mettre la farine dans une jatte. y incorporer le levain, le sel et le sucre. Ajouter l'oeuf, la càs d'huile et les 60 g de beurre mou. pétrir l'ensemble des ingérdients environ 15 min jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ferme.
enduire un moule à tarte de beurre. étaler la pâte en l'aplatissant . détailler le 1/2 maroilles en fines lamelles. en recouvrir la pâte. poivrer.
laisser reposer 1h dans un endroit tempéré.
préchauffer le four à 240°
parsemer la surface de la flamiche de noisette de crème fraîche épaisse. faire cuire au four chaud pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
servir aussitôt (ça se mange très chaud) avec une salade
c'est un peu long à cause de l'attente mais c'est un délice !
voili voilou
6 personnes
ingrédients :
1/2 maroilles 200g de farine 10g de levure de boulanger 1 oeuf 60g de beurre + 10g 1 càs de lait tiède 1 pincée de sucre 1 pincée de sel 1 càs de crème fraîche épaisse poivremettre le beurre à ramollir.
préparer un levain : délayer la levure de boulanger dans le lait tiède. laisser reposer 10 min.
mettre la farine dans une jatte. y incorporer le levain, le sel et le sucre. Ajouter l'oeuf, la càs d'huile et les 60 g de beurre mou. pétrir l'ensemble des ingérdients environ 15 min jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ferme.
enduire un moule à tarte de beurre. étaler la pâte en l'aplatissant . détailler le 1/2 maroilles en fines lamelles. en recouvrir la pâte. poivrer.
laisser reposer 1h dans un endroit tempéré.
préchauffer le four à 240°
parsemer la surface de la flamiche de noisette de crème fraîche épaisse. faire cuire au four chaud pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
servir aussitôt (ça se mange très chaud) avec une salade
c'est un peu long à cause de l'attente mais c'est un délice !
voili voilou