Ingrédients
Équivalences
- 60 gr de beurre
- une noix pour le moule
- 1 c à c de sel
- 250 ml d'eau
- 100 gr de farine semi-complète + 1 c à c.
- 3 oeufs
- 100 gr de fromage râpé (gruyère, emmenthal, etc)
- 1/4 c ç c de poivre
- 1/4 c ç c de noix de muscade (falcutatif)
Flan au fromage
Source:recette d'un livre BIO,non testée
Préchauffer le four à
180°C,(th 4).
Mettre le beurre,le sel & l'eau dans une casserole,porter à ébullition.
Laisser la casserole sur un feu moyen,et verser aussitôt toute la farine en 1 seul fois.
Bien mélanger avec une cuillère en bois pendant
1 mn. jusqu'à ce que la pâte se détache de la paroi de la casserole.
Retirer du feu.ajouter les oeufs un à un.enremuant énergiquement.
Ajouter le fromage et l'assaisonnement.bien mélanger,beurrer & fariner un moule à manqué de 26 cm de diamètre.
Y verser la préparation,mettre au four et laisser reposer 5 mn, puis démouler sur un plat.
servir avec une salade
Bon appétit
Source:recette d'un livre BIO,non testée
- Ingrédients
60 gr de beurre + une noix pour le moule
1 c à c de sel
250 ml d'eau
100 gr de farine semi-complète + 1 c à c.pour le moule.
3 oeufs
100 gr de fromage râpé(gruyère,emmenthal,etc)
1/4 c ç c de poivre
1/4 c ç c de noix de muscade(falcutatif)
Préchauffer le four à
180°C,(th 4).Mettre le beurre,le sel & l'eau dans une casserole,porter à ébullition.
Laisser la casserole sur un feu moyen,et verser aussitôt toute la farine en 1 seul fois.
Bien mélanger avec une cuillère en bois pendant
1 mn. jusqu'à ce que la pâte se détache de la paroi de la casserole.Retirer du feu.ajouter les oeufs un à un.enremuant énergiquement.
Ajouter le fromage et l'assaisonnement.bien mélanger,beurrer & fariner un moule à manqué de 26 cm de diamètre.
Y verser la préparation,mettre au four et laisser reposer
5 mn, puis démouler sur un plat.servir avec une salade
Bon appétit
merci pour ta réponse 
angèle007.