Ingrédients
Équivalences
- 8 ou 9 jaunes d'oeufs
- 100 g de chèvre frais
- 8 petites feuilles d'épinards essorées (bouillies 2-3 mn sans leurs côtes)
- Basilic ciselé
- 4 figues
Flan de chèvre frais au basilic et figues en salade
Préchauffez le four à 130°.
Mixez ensemble:
Goûtez s'il faut rajouter du sel mais le fromage l'est déjà.
Beurrez 4 ramequins et répartissez le mélange.
Faites cuire dans un bain-marie.
Mettez au four à th 4-5 (130°) et aussitôt, baissez à 100°, laissez cuire 1 heure.
A la sortie, laissez les flans reposer une dizaine de minutes et démoulez-les.
Lavez et essuyez 4 figues , fendez-les en deux, émincez chaque moitié en tranche fine de 2 à 3 mm environ.
Sur le plat de service, disposez les flans de chèvre et les tranches de fiques.
Versez sur les figues un filet d' huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique , poivrez -les d'un tour de moulin et servez.
Bizzzzzzzzz, les filles !
Préchauffez le four à 130°. Mixez ensemble:- 8 ou 9 jaunes d'oeufs
100 g de chèvre frais
8 petites feuilles d'épinards essorées (bouillies 2-3 mn sans leurs côtes)
Basilic ciselé
Goûtez s'il faut rajouter du sel mais le fromage l'est déjà. Beurrez 4 ramequins et répartissez le mélange. Faites cuire dans un bain-marie. Mettez au four à th 4-5 (130°) et aussitôt, baissez à 100°, laissez cuire 1 heure. A la sortie, laissez les flans reposer une dizaine de minutes et démoulez-les. Lavez et essuyez 4 figues , fendez-les en deux, émincez chaque moitié en tranche fine de 2 à 3 mm environ. Sur le plat de service, disposez les flans de chèvre et les tranches de fiques. Versez sur les figues un filet d' huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique , poivrez -les d'un tour de moulin et servez. Bizzzzzzzzz, les filles !