Fondue aux tomates et fromage

vu que ton message est dans la partie fromage, je suppose que c'est ce genre de recette que tu recherches.

Fondue aux tomates
pour 4 personnes

Ingrédients

30 g de beurre
1 gousse d'ail pressée
1 oignon finement haché
3 tomates concassées
2,5 dl de vin blanc (Fendant)
500 g de gruyère râpé
300 g d'emmental râpé (ou de fromage à raclette)
4 cuillères à café rases de Maïzena
1 petit verre de kirsch
poivre, muscade

Préparation

Faire fondre le beurre dans le caquelon.

Ajouter l'ail, l'oignon et les tomates concassées, faire suer brièvement puis mouiller avec le vin blanc.

Ajouter le fromage et porter à ébullition à petit feu, en remuant constamment.

Délayer la Maïzena dans le kirsch et verser dans la fondue.

Continuer de bien remuer, porter une nouvelle fois à ébullition puis assaisonner de poivre et de muscade.

(Tomates concassées : inciser les tomates en croix, les passer rapidement dans de l'eau bouillante, les rafraîchir avec de l'eau froide puis les peler soigneusement. Retirer les pépins et couper les tomates en petits dés.)

Bon appétit!