Fondue savoyarde...sans alcool?

Coucou tout le monde.

Alors j'aurais une petite questin à vous poser, je pense que je vais peut être me faire lincher par certains mais bon... je me lance.

Est-il possible de faire de la fondur savoyarde mais sans alcool aucun, rien du tout 0000 ?

Je pense que sans doute la réponse est non... mais bon peut être que quand même...

J'ai trop envie d'en manger (je suis enceinte lol) mais chez nous c'est 0 alcool.

Merci à tous et bizzzzousssss.

je suis allée sur un autre forum et quelqu'un dit de frotter la marmitte avec de l'ail de mettre une cuillère au fond de' vinaigre blanc et ajouter de l'eau pour liquéfier!

j'ai vite relu mon livre sur les fondues ( fondues et raclettes éditions S.A.E.P.)
certains mettent aussi du lait et comme liant un peu de fécule ou de maizena
j'ai une fondue normande où le vin est remplacé par du jus de pomme une fondue à la bière (on peut prendre de la bière sans alcool)
j'ai vu aussi qu'on peut utiliser un jaune d'oeuf comme liant et/ou une pincée de bicarbonnate de soude pour la rendre plus digeste
une fondue provençale où l'alcool est remplacé par du jus de tomate et de l'eau
tout est possible
valie57

je remplace simplement la quantité de vin blanc par la mm quantité de bouillon et de citron soit pour environ pour 900g de fromage 2 dl de liquide

en ce qui concerne l'alcool il n'y a pas que la religion qui interdit l'alcool j'ai des amis qui ont été victime d'une maladie alcoolique qui préfèrent ne plus retrouver ni l'odeur ni le goût de l'alcool cela pourrait réveiller leur maladie (même un simple baba au rhum est déconseillé)
de même pour les enfants je ne mets jamais d'alcool dans un plat destiné aux enfants même évaporé ce n'est pas la peine de les habituer au goût et puis comment être sur que tout est bien évoporer

valie57

Merci Valie pour ta réponse.

Oui tu as tout à fait raison, je sais que lorsqu'une personne sort de l'alcoolisme il ne faut même pas qu'elle consomme de l'alcool dans un plat car rien que l'odeur ou le goût pourrait tenter la personne.

Idem pour les enfants, même si ma religion ne m'interdisait pas l'alcool, je n'en mettrait de toute façon pas dans un plat qui sera mangé par des enfants. Ca me semble logique, masi il est vrai que ce n'est pas le cas pour tout le monde.

Quand j'étais petite ma mamie me servait souvent des plats dans lesquels il yavait de l'alcool et même depuis toute petite sur ma glace j'avais le droit à une bonne rasade de crème de cassis bien alcolisée et je peux te dire que je ne mangeait plus de glace chez ma mamie sans ma crème de cassis dessus, je trouvais ça trop fade. Mais j'éspère que de nos jours, les gens ne donnent plus d'alcool aux enfants, ça serait trop dommage de les habitués des l'enfance.

Sinon en ce qui concerne la fondue tu mets à peux près un jus de citron et tu complète par du bouillon c'est ça ???

Merci d'avance et bisous.

pour le citron cela dépend de la quantité de fromage 1 peu faire beaucoup 1/2 pour commencer on goutte et on rectifie mais je le compte effectivement dans la quantité des liquides

pour l'alcool et les enfants c'est vrai qu'on banalise un peu trop la consommation d'alcool chez les enfants bien d'accord avec toi

pour le matériel
bin j'avoue qu'au début (pour les repas en famille et étudiants) je n'avais de poêlon (pas les moyens) je faisais sur une plaque chauffante électrique que je mettais sur la table avec une simple casserole il suffit de mettre le termostat au plus bas surtout si c'est juste pour faire un essai inutile de faire un achat qui risque de ne pas servir (ou alors fait toi le prêter héhé c'est sympa aussi...)en tous cas au moins pour la première fois il faut juste faire attention que cela n'attache pas

j'ai une amie qui verse une grande rassade de bouillon pour finir le fond de fromage style soupe à l'oignon lorsqu'il en reste trop
valie57

Ah oui une dernière question : pour le bouillon tu prends quoi : tu végétal ou alors bouillon au poulet etc... ou alors tu le fait peut être toi même ?
Parce que moi je n'utilises que les bouillons végétals donc si c'est au poulet je le ferais moi même.

Merci d'avance

oups j'avais pas vu la question excuses
je fais un bouillon de légume maison c'est bien meilleurs
valie57

OK merci. Tu as raison, maison c'est bien meilleur

Biz

un truc qui est très bon
les légumes du bouillon je les mange avec la fondue à la place du pain mais il ne faut pas les tremper ils sont trop mous
c'est délicieux et pour la ligne c'est pas si mal non plus
valie57