Fritot de Rocamadour

Bonjour,

J'ai acheté du rocamadour mais je ne sais pas comment le préparer.

Auriez-vous des idées de recettes?

Merci d'avance pour vos réponses.

Malstrom

Fritot de Rocamadour
Pour 4 personnes

4 Rocamadours
1 aubergine
2 tomates
huile d'olive
herbes de provence

1/ Tranche les aubergines et les tomates en 8mm d'épaisseur,fais-les dégorger au sel 5mn,rince-les, et éponge sur papier absorbant

2/Poêle à feu vif les légumes avec un peu d'huile d'olive,dans un plat allant au four,procédé au montage:une tranche d'aubergine bien dorée,une tranche de tomate 1 rocamadour et recomence l'opération enfourné 8mn à 200°,décore avec les herbes accompagne d'une salade

Bon appétit!

Bonjour Strounfette,

Merci bcp pour ta recette!

Le fritot de rocamdour me plaît bien.