Ingrédients
Équivalences
- 1l de lait
- Le jus d'un citron
- 4 càs d'huile de colza
- 1 càc de persil sec
- 1 càc de ciboulette séchée
- 1 càc de basilic sec
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre
Ingredients:
1l lait
Le jus d'1 citron
4 cs d'huile de colza
1 cc de persil seche
1 cc de ciboulette sechee
1 cc de basilic seche
1 gousse d'ail
Sel, poivre
Marche à suivre:
1 Faire chauffer le lait à environ 45° degré (normalement une peau de lait commence à se former à cette température)
2 Le laisser reposer environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il atteindre les 40°degré ( si vous n'avez pas de thermomètre, mettre le doigt pendant 10s sans se bruler. Le lait doit etre plus chaud que notre température corporelle)
3 Rajouter ensuite le jus de citron et mélanger jusqu'à que le lait soit caillé.
4 Filtrer le fromage ( avec une passoire fine ) laisser reposer une demi heure. Vous pouvez garder le petit lait pour faire cuire du riz, des pates , des légumes et même faire de la soupe.
5 Une fois le fromage filtré, le mettre dans un récipient , bien le mélanger avec l'huile, rajouter les herbes, l'ail, le sel et le poivre.
6 Mettre le fromage au frais au moins 3h00.
1l lait
Le jus d'1 citron
4 cs d'huile de colza
1 cc de persil seche
1 cc de ciboulette sechee
1 cc de basilic seche
1 gousse d'ail
Sel, poivre
Marche à suivre:
1 Faire chauffer le lait à environ 45° degré (normalement une peau de lait commence à se former à cette température)
2 Le laisser reposer environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il atteindre les 40°degré ( si vous n'avez pas de thermomètre, mettre le doigt pendant 10s sans se bruler. Le lait doit etre plus chaud que notre température corporelle)
3 Rajouter ensuite le jus de citron et mélanger jusqu'à que le lait soit caillé.
4 Filtrer le fromage ( avec une passoire fine ) laisser reposer une demi heure. Vous pouvez garder le petit lait pour faire cuire du riz, des pates , des légumes et même faire de la soupe.
5 Une fois le fromage filtré, le mettre dans un récipient , bien le mélanger avec l'huile, rajouter les herbes, l'ail, le sel et le poivre.
6 Mettre le fromage au frais au moins 3h00.