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Fromage blanc avec petits suisses(fromagère)

8 réponses · 3410 vues

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Bonsoir,

Je cherche une recette de fromage blanc avec 2 petits suisses.

Quelqu'un pour m'aider ?

merci et @ bientôt.
2
Bonjour,

Pour un fromage blanc (avec une fromagère)

2 petits suisses
1 cuillère à soupe de jus de citron (en lieu et place de la présure)
1 litre de lait

et hop dans le fromagère pour toute la nuit!

à bientôt
3
Bonjour audrey78,

Merci pour ton astuce ; super quand on n'a pas ou plus de présure.
J'en prends note.
Bonne journée et encore merci.
4 Recette

Fromage Blanc aux Petits Suisses et Présure

Ingrédients Équivalences
  • 1 L de lait entier stérilisé UHT
  • 1 petit suisse
  • 6 gouttes de présure
  • 2 gouttes de présure supplémentaire
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir,

Je viens d'acheter une fromagère seb et tentais de faire mon premier fromage blanc ! Je pense qu'il est râté ! il est resté liquide j'avais mis 1 L de lait entier stérilisé UHT, 1 petit suisse et 6 gouttes de présure comme indiqué sur le livret seb puis 12 H.
AU final un début de fromage légèrement épais mais beaucoup de liquide. J'ai vu sur la notice dans les incidents de fonctionnement :
fromage à consistance un peu fluide qu'on pouvait réutiliser le fromage blanc en augmentant les doses de ferments donc j'ai remis un petit suisse + 2 gouttes de présure supplémentaire et hop 12 H de plus.
Le résultat est un tout petit peu mieux mais franchement il y a beaucoup de liquide !
Pouvez vous m'aider ?
P.S : je précise que la présure acheté en pharmacie est bonne jusqu'en octobre 2008 est ce correct ?
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bonsoir
tu sais le fromage blanc en fromagère fait beaucoup de petit lait, il faut bien l'égoutter pour qu'il soit ferme!
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oui mais avec 1 L de lait je n'ai vraiment pas grand chose et beaucoup de liquide, c'est normal ?
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moi je le fais dans un pot de fromage du commerce vu que lorsque j'ai acheté ma fromagère il manquait ce qu'il faut pour l'égoutter et ça me remplit les 2/3 a peu près du pot en fromage, le reste c'est du petit lait
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Donc il y a bien un soucis car le pot est rempli seulement de 2 cms voir 3 cms tout au plus et beaucoup de liquide.
J'aimerai savoir ce que je ne fais pas bien !
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ben je ne sais pas car je fais comme toi et ça marche