Fromage blanc plutôt liquide!

voilà, j'ai ressorti ma fromagère SE- rouge et blanc des années 70, eh oui c'est du temps où j'étais jeune!, j'ai eu envie de refaire mon fromage, mais voilà je n'avais pas de présure, alors à force de recherche sur ce forum, je ne sais plus qui ( toutes mes excuses pour la forummette), j'ai donc mis :
- 2 petits suisses
-1 litre de lait UHT entier
et -1 cuil à soupe de jus de citron
tout cela bien battu, et hop dans la fromagère toute la nuit.
le matin, j'ai mis le récipient au frais avec sa faisselle, mais le fromage est pratiquement liquide ( pas trop de consistance ),
alors je vous demande SVP : où est l'erreur, j'aimerai en refaire un pour demain
Merci

Bonjour,Dilettante
je prends du lait pasteurisé et toujours de la présure...
Je n'ai pas de problèmes.
Bonne chance pour la prochaine fois!
marie

Marie38,

faut-il absolument de la présure, SVP?

Merci

Je n'ai jamais essayé autre chose,j'achète la présure au rayon crémerie,des grands magasins,elle se trouve généralement en haut.
Bonne soirée
marie

Marie38, merci pour votre réponse, la présure que vous trouvez en supermarché est-elle liquide ou en granulés ? et à quel prix? y-a-t-il une marque et dans quelle supermarché SVP, de façon à ce que je leur demande d'en avoir car ,voilà, ma fille m'a ramené de la pharmacie de la présure en sachet ( 6 sachets de 2gr pour 1 à 3l de lait ) c'est "lactaline de yalacta."
Je trouve cela assez cher : 8E15 la boite, cela veut dire que le litre de fromage blanc reviendra plus cher que celui du commerce!
Aussi je persiste à demander une solution sans présure, sinon ma fromagère va encore une fois être remisée dans un placard, ce que je regrette infiniment, car j'aime bien ce qui est fait maison. Et de plus je suis à la retraite depuis peu, donc j'ai en principe plus de temps , mais moins de finances!
Merci à vous.

Bonjour,
la presure"maret"est liquide une cac pour 5 litres de lait
250 ml
environ 5 euros 6 euros
Attention les pharmacies pratiquent souvent des prix exorbitants par rapport aux autres magasins ex:
argile concassée le double, meme poids meme marque que petit magasin bio!
Bon We
marie

merci beaucoup, chez moi j'ai comme enseignes : carre-ou.., inter, lecl-r-,champ--n.
dans lequel trouvez-vous la présure SVP?

carrefour casino champion inter
Bonne soirée
marie

Dilettante,

J'ai une fromagère orange et je fais le FB comme vous l'avez indiqué dans votre post.

Je ne sais pas si ça a son importance mais je prends toujours des petits suisses à 43 % de MG.

Je mets en route vers 21hoo et à 07Hoo, stop.

Je remonte la faisselle des deux crans, et hop, au frigo. Je peux vous assurer que pour le repas du soir, j'ai un fromage blanc bien égoutté et délicieux.
Je me sers du petit lait pour faire du pain de mie.

et bonne soirée

Bonsoir,
je n'ai jamais essayé avec une fromagère...
Je vais pensé a en acheter une..
Bonne soirée
marie

Hier au soir j'ai préparé mon F.B., mais ce matin il ne m'a pas inspiré, conclusion tout est parti dans l'évier, mais comme je suis têtue je recommencerai, ( ce n'est pas à mon âge que je vais changée!)

Bon Appétit, Bon Dimanche et encore merci pour votre amabilité.

Dilettante,

Bizarre cette histoire de lait qui ne veut pas cailler.

Vous savez qu'il ne faut pas poser la fromagère sur une surface où il peut y avoir des vibrations (frigo - lave-vaisselle par ex).

Après-midi très agréable en lorraine aussi ; j'ai crocheté au soleil

Bye

bonsoir Dilletante
moi je fais mon fromage blanc en fromagère seb en mettant pour 1 l de lait demi écrémé, un petit suisse et 7 gouttes de présure achetée en pharmacie et en route pour 12h
je le fais dans un pot du commerce car ma fromagère achetée d'occas n'a pas les crans pour relever la faisselle
hélas je me suis faite avoir mais ça fonctionne très bien de cette manière

bonjours je voudrais savoir dans quel rayon je trouve la présure au super marché

habituellement,au dessus du lait pasteurisé .

ily en a de la moins chère dans les magasins du genre g..m vert