Ingrédients
Équivalences
- 1 coeur de batavia ou de feuilles de chêne
- 2 brins de persil
- 2 brins de cerfeuil
- 2 brins d'estragon
- 400 g de comté, d'emmenthal ou de gouda
- un oeuf battu
- chapelure aux herbes (Tipiak)
Bonjour à tous, 
Voici une délicieuse recette toute simple et très originale!
Fromage croustillant
(Pour 4 personnes)
Laver et essorer 1 coeur de batavia ou de feuilles de chêne.
Les mettre dans un saladier, ajouter 2 brins de persil, 2 brins de cerfeuil et 2 brins d'estragon.
Couper 400 g de comté, d'emmenthal ou de gouda en tranches de 6 cm sur 2 cm.
Passer les tranches de fromage dans un oeuf battu, les rouler dans la chapelure aux herbes (Tipiak), les plonger 2 mn dans une friture chaude.
Assaisonner la salade d'une vinaigrette légère, mélanger, la répartir dans quatre assiettes, poser dessus les tranches de fromage panées et servir aussitôt.
Voilà, bon appétit à tous...
Voici une délicieuse recette toute simple et très originale!
Fromage croustillant
(Pour 4 personnes)
Laver et essorer 1 coeur de batavia ou de feuilles de chêne. Les mettre dans un saladier, ajouter 2 brins de persil, 2 brins de cerfeuil et 2 brins d'estragon. Couper 400 g de comté, d'emmenthal ou de gouda en tranches de 6 cm sur 2 cm. Passer les tranches de fromage dans un oeuf battu, les rouler dans la chapelure aux herbes (Tipiak), les plonger 2 mn dans une friture chaude. Assaisonner la salade d'une vinaigrette légère, mélanger, la répartir dans quatre assiettes, poser dessus les tranches de fromage panées et servir aussitôt.Voilà, bon appétit à tous...