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Fromage maison

4 réponses · 942 vues

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il faut filtrer le fromage sur un linge très fin et ce pendant plusieurs heures, en fait cela dépend de la texture recherchée, plus l'on filtres et plus il sera vite sec.

Ensuite le saler des 2 côtés et le retourner chaque jour, si vous avez une cave c'est top sinon c'est frigo, le dernier jour le couvrir d'herbes ou épices ou rien.

marichoco.
2 Recette

Fromage maison

Ingrédients Équivalences
  • 1 l de lait
  • 3 ou 4 gouttes de présure
  • 1 yaourt ou 1 ptit suisse
Recette certifiée 100% sans IA
coucou tout le monde

je suis ravie de voir que les fromages maison font des apdeptes Fiesta Fiesta

mettre toujours pour 1 l de lait 3 ou 4 gouttes de présure et 1 yaourt ou 1 ptit suisse et hop au chaud sur la chaudière ou derrière une vitre au soleil pour 36 h environ

si plus longtemps , le fromage tourne et sent le rance.

ou de faire 1 l de lait de vache avec 1 yaourt de brebis et 3/4 gttes de cette fameuse présure, le résultat me plait bien

parfois je met 1/2 vache normal et 1/2 lait fermenté cela donne plus de gôut je trouve.

ALLEZ zou, à vos fromages et racontez nous...en ce moment le fromage blanc je le fait avec 1 yaourt aromatisé et qqes gouttes d'arômes de mon choix et c top!

marichoco.
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je fais mes fromages et from. blancs dans un saladier en verre et seulement 3/4 gttes de présure pour 1 l de lait, je trouve la présure au rayon des laits frais de cas....o ou carf....our, c 1 petit pot en plastique plutôt carré.

mzrichoco.
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Marichoco tu mets quoi comme parfum dans ton fromage blanc ??????
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AZUKAsoit je met 1 yaourt aux fruits soit des arômes liquides soit qd mon fromage blanc est prêt (déjà égoutté) j'ajoute du coulis de fruits..combien as tu déjà d'enfants? bonne visite chez lz gynéco.
ce soir: hachis parmentier tout maison, fruits, chouquettes avec glace et nut.....a (surtout pour moi!)
marichoco.