Ingrédients
Équivalences
- 250gr fromage type gouda mi-vieux ou gruyère
- 75gr beurre
- 90 gr farine
- 1/2l lait
- 4 oeufs
- sel
- poivre
- muscade
Fromage pané pour 12 à 15 pièces
Faire fondre le fromage coupé en dés dans 8 càs de lait (à feu doux et en remuant).
Préparer la sauce béchamel.
Mélanger la béchamel, le fromage fondu, 1 oeuf et 2 jaunes d'oeufs.
Remettre à feu doux et laisser épaissir (toujours bien remuer).
Préparer un plat bien plat, huilé et fariné.
Y couler la pâte.
Mettre au frais 1 jour.
Découper la pâte en morceaux de + ou - 4 cm sur 10 cm.
Étape un peu délicate....
Paner: 2 blancs d'oeufs et 1 oeuf entier le tout battu + chapelure.
Laisser reposer quelque heure.
Le fait maison est tout de même meilleurs.
Miammmmmmmm! : 2 blancs d'oeufs et 1 oeuf entier le tout battu + chapelure.
Laisser reposer quelque heure.
Le fait maison est tout de même meilleurs.
Miammmmmmmm!
HUKSI
- Ingrédients
250gr fromage type gouda mi-vieux ou gruyère
75gr beurre
90 gr farine
1/2l lait
4 oeufs
sel
poivre
muscade
Faire fondre le fromage coupé en dés dans 8 càs de lait (à feu doux et en remuant).
Préparer la sauce béchamel.
Mélanger la béchamel, le fromage fondu, 1 oeuf et 2 jaunes d'oeufs.
Remettre à feu doux et laisser épaissir (toujours bien remuer).
Préparer un plat bien plat, huilé et fariné.
Y couler la pâte.
Mettre au frais 1 jour.
Découper la pâte en morceaux de + ou - 4 cm sur 10 cm.
Étape un peu délicate....
Paner: 2 blancs d'oeufs et 1 oeuf entier le tout battu + chapelure.
Laisser reposer quelque heure.
Le fait maison est tout de même meilleurs.
Miammmmmmmm! : 2 blancs d'oeufs et 1 oeuf entier le tout battu + chapelure.
Laisser reposer quelque heure.
Le fait maison est tout de même meilleurs.
Miammmmmmmm!
HUKSI