Bonjour,
Je me lance dans la fabrication des fromages. J'ai accès a du lait de vache et de chèvre frais directement de la ferme mais me demande si le lait doit être absolument stériliser avant de l'utiliser. Les recettes que je trouve ne le disent pas souvent et je ne voudrait pas risquer ma santé. Merci
Je me lance dans la fabrication des fromages. J'ai accès a du lait de vache et de chèvre frais directement de la ferme mais me demande si le lait doit être absolument stériliser avant de l'utiliser. Les recettes que je trouve ne le disent pas souvent et je ne voudrait pas risquer ma santé. Merci