Ingrédients
Équivalences
- 2,500kg de pommes de terres
- 3 c à s de beurre
- 250g de comté râpé
- sel
- poivre
- muscade
GALETTE AU FROMAGE
6 personnes
2,500kg de pommes de terres
3 c à s de beurre
250g de comté râpé
sel
poivre
muscade
prepa:20mn
cuisson:1 h
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles, lavez-les et séchez-les dans un torchon.
Dans une grande poêle , faites fondre les deux tiers du beurre, lorsqu'il est très chaud, étendez une couche de pommes de terre, une couche de fromage, salez, poivrez, muscadez.
Superposez ainsi une couche de pommes de terre et couche de fromage, terminez par des pommes de terre et quleques petites noisettes de beurre.
Couvrez et faites cuire à feu doux.
Au bout de 45 mn retournez la galette pour qu'elle dore sur l'autre face.
Laissez encore 15 mn sans couvercle
Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
Si la galette ne vous semble pas assez cuite, couvrez et laisser encore mijoter 5 mn.
MON conseil:
excellent accompagnement pour toute les viandes rôties ou grillées, mais aussi en plat unique avec une bonne petite salade.
Régalez-vous bien!
6 personnes
2,500kg de pommes de terres
3 c à s de beurre
250g de comté râpé
sel
poivre
muscade
prepa:20mn
cuisson:1 h
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles, lavez-les et séchez-les dans un torchon.
Dans une grande poêle , faites fondre les deux tiers du beurre, lorsqu'il est très chaud, étendez une couche de pommes de terre, une couche de fromage, salez, poivrez, muscadez.
Superposez ainsi une couche de pommes de terre et couche de fromage, terminez par des pommes de terre et quleques petites noisettes de beurre.
Couvrez et faites cuire à feu doux.
Au bout de 45 mn retournez la galette pour qu'elle dore sur l'autre face.
Laissez encore 15 mn sans couvercle
Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
Si la galette ne vous semble pas assez cuite, couvrez et laisser encore mijoter 5 mn.
MON conseil:
excellent accompagnement pour toute les viandes rôties ou grillées, mais aussi en plat unique avec une bonne petite salade.
Régalez-vous bien!
